Jeśli kochasz kuchnię tajską, teraz nadszedł czas, aby ugotować to danie, ponieważ na półkach w sklepach są świeże warzywa i zioła: rzodkiewki, szparagi, czosnek niedźwiedzi. Wiosną i latem tajskie bułki są idealną przekąską.
Czy to jest to konieczne
- - 100 gram białej kapusty
- - 1 marchewka
- - 100 gramów strączkowych
- - 50 gramów makaronu ryżowego
- - 2 ząbki czosnku
- - 2 łyżki sosu sojowego
- - 8 kawałków papieru ryżowego
- - 3 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Weź średniej wielkości miskę, włóż do niej makaron ryżowy i napełnij ciepłą wodą (nie wrzącą). Pozostaw na pięć minut, a następnie włóż do durszlaka. Osusz, w razie potrzeby skróć, przecinając ostrym nożem.
Krok 2
Białą kapustę i marchewkę pokrój w paski, jak najcieńsze. Obieramy czosnek i drobno siekamy, można go również prasować prasą.
Krok 3
Rozgrzej wok (lub patelnię), wlej do niego olej roślinny i smaż w nim czosnek przez trzydzieści sekund. Następnie dodać marchewki, kiełki i kapustę, smażyć około minuty, mieszając.
Krok 4
Gdy warzywa są już prawie usmażone, do woka dodaje się makaron ryżowy, wszystko jest bardzo dokładnie wymieszane. Dodaj sos sojowy i natychmiast zdejmij patelnię z ognia.
Krok 5
Namocz cały papier ryżowy w szerokiej misce, zanurzając każdy liść w zimnej wodzie na pół minuty. Po upływie określonego czasu ułóż arkusze na szerokiej desce do krojenia.
Krok 6
Umieść nadzienie warzywne na środku każdego arkusza papieru ryżowego, po jednej łyżce stołowej na raz. Zwijamy ciasne koperty.
Krok 7
Wlej pozostały olej roślinny na patelnię i smaż na niej bułki z każdej strony przez około kilka minut.
Krok 8
Z patelni musimy przełożyć gotowe sajgonki na papierowe serwetki lub ręczniki i wysuszyć. I dopiero wtedy przenosimy je na porcjowane talerze, każdy z czterema kopertami. Możesz podawać sajgonki z ostrym sosem chili.
