Solanka może być różnego rodzaju: chuda, drobiowa, kombinowana, ale najczęstszym jest mięso. Solanka okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g produktów mięsnych (dowolnego rodzaju - łopatka wieprzowa, wieprzowina z kością, pulpa, wołowina, żeberka itp.)
- - 1 kg kapusty kiszonej lub świeżej kapusty
- - 2 pikle
- - 2 cebule
- - 3 łyżki. l. pomidor lub pasta pomidorowa
- - 1 łyżka. l. mąka
- - olej roślinny
- - 2 łyżki stołowe. l. ocet winny
- - 1-2 łyżki. l. Sahara
- - Sól
- - czarny pieprz
- - liść laurowy
Instrukcje
Krok 1
Kapustę nie posiekaj grubo. Podgrzej rondel olejem roślinnym, włóż do niego kapustę i gotuj przez 3-7 minut, dodaj pół szklanki bulionu lub zwykłej wody, gotuj przez kolejne 25 minut.
Krok 2
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Włóż do rondla z kapustą, dodaj pomidor, ocet, cukier, sól, pieprz, liść laurowy, gotuj jeszcze 10-13 minut.
Krok 3
Na patelni usmażyć mąkę i masło, ugotować produkty mięsne. Mięso pokroić na małe plasterki, przesmażyć na patelni z cebulą, do rondla wrzucić do kapusty, następnie mąkę, pokrojone ogórki. Gotuj wszystko przez kilka minut.
Krok 4
Zawartość patelni przełożyć na dużą patelnię, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, posypać bułką tartą i piec 10-15 minut.
Krok 5
Naczynie wyjąć z piekarnika, ułożyć na porcjowanych talerzach, udekorować ziołami i oliwkami, podawać.
