Prawidłowo ugotowany w multicookerze miąższ uzyskuje ten sam smak, co z pieca, czego nigdy nie można osiągnąć w zwykłym rondlu na kuchence. To tradycyjne rosyjskie danie to ostra, kwaśna, pikantna i bardzo bogata zupa. Prefabrykowana mieszanka zawiera kilka rodzajów mięsa, cytryny, kapary, warzywa i inne dodatki są dozwolone.
Klasyczny przepis na mieszankę w powolnej kuchence
Zgodnie z klasyczną recepturą mikstura oparta jest na bulionie mięsnym.
Będziesz potrzebować:
- wołowina - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt.;
- marynaty - 3 szt.;
- gorąca woda - 2 l;
- kapary - 100 gramów;
- sos pomidorowy - 50 gramów;
- olej roślinny - 35 gramów;
- wędliny - 300 gramów;
- ziarna pieprzu - 3 szt.;
- liść laurowy - 1 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Opłucz wołowinę i pokrój w drobną kostkę. Włóż je do miski multicooker, zalej przegotowaną wodą, zamknij pokrywkę, ustaw program „Gulasz” i ustaw czas na 2 godziny.
Po zakończeniu multicookera odcedź bulion mięsny uzyskany w misce. Gotowaną wołowinę, wędliny i ogórki kiszone pokroić w paski. Pokrój kapary na plasterki. Obierz i posiekaj cebulę.
Wlej olej roślinny do czystej miski multicooker, dodaj kostki cebuli, ustaw funkcję Bake i czas gotowania to 40 minut. Smaż plastry cebuli przez 5 minut, a następnie dodaj do nich resztę posiekanych składników. Smaż wszystko razem przez 5 minut, a następnie dodaj tam sos pomidorowy.
Po kolejnych 8 minutach wędliny wyłożyć razem z mięsem, po 10 minutach do miski wlać bulion mięsny, posolić, dodać przyprawy i 1 kółko z cytryny. Przełącz multicooker na funkcję „Wygaś” i ustaw czas na 20 minut.
Gdy multicooker zasygnalizuje koniec gotowania, odczekaj jeszcze kilka minut. Następnie przelej zupę do miseczek i podawaj.
Solanka w powolnej kuchence z kiełbaskami: prosta domowa opcja
Jeśli nie ma czasu na ugotowanie klasycznej wersji mikstury, zamiast wołowiny można użyć zwykłych kiełbasek.
Będziesz potrzebować:
- kiełbaski - 3 szt.;
- wędzona kiełbasa lub szynka - 300 gramów;
- cebula - 2 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- ogórki kiszone - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- mąka pszenna - 50 gr.;
- sos pomidorowy - 50 gramów;
- olej roślinny - 40 ml;
- woda - 2 l;
- sól i przyprawy do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Kiełbasy i wędliny pokroić w kostkę. Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, w ten sam sposób posiekaj ogórki kiszone.
Wlej olej do miski multicooker i dodaj do niej cebulę i marchew. Ustawić program „Fry” i włączyć urządzenie przy otwartej pokrywie. Mieszaj warzywa podczas pieczenia. Po 6 minutach wlej ogórki do zarumienionej masy warzywnej, smaż przez kilka minut.
Przenieś masę warzywną trochę na drugi brzeg miski, w puste miejsce wsyp mąkę i usmaż. Do miski wlej 0,5 l wody i dodaj sos pomidorowy. Wymieszaj wszystkie składniki razem i gotuj w programie Simmer przez 5 minut.
W tym czasie na patelni usmażyć pokrojone kiełbaski i kiełbasę. Ugotowane kawałki dodać do masy warzywnej w wolnym naczyniu. Dodaj tam przyprawy i sól, zagotuj.
Gdy wszystko będzie gotowe, wlej mieszankę do misek i rozłóż ćwiartki cytryny do dekoracji. Solanka z kiełbaskami w powolnej kuchence smakuje trochę kwaśno.
Solanka w powolnej kuchence z kapustą
Solanka z kapustą może być podawana nie tylko jako zupa, ale także jako dodatek do dania mięsnego.
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 2 szt.;
- widelce kapusty - 1 średnia główka;
- cebula - 2 szt.;
- pasta pomidorowa - 60 g;
- sól, przyprawy, olej roślinny - do smaku;
- liść laurowy - 1 szt.;
- woda - 0,3 l.
Proces gotowania etapami
Opłucz i przygotuj wszystkie warzywa. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Wlej olej roślinny do miski multicooker i usmaż cebulę w programie „Fry”. Po 3 minutach do cebuli dodać kapustę i marchewki.
Dodaj koncentrat pomidorowy i wlej wodę do miski, sól i dodaj wszystkie przyprawy. Zamknij pokrywkę i ustaw program Gulasz w multicookerze, ustaw czas gotowania na 40 minut. Podawaj mieszankę pod koniec programu.
Jak ugotować prefabrykowaną mieszankę z grzybami w powolnej kuchence
Będziesz potrzebować:
- kapusta - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- oliwki - 20 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- ogórki kiszone - 4 szt.;
- olej roślinny;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- sok cytrynowy;
- zielenie, lawrushka, sól i przyprawy do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Przygotuj warzywa, umyj i posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Jeśli masz grzyby leśne, najlepiej je ugotować, a następnie pokroić w średnią kostkę. Pieczarki i boczniaki nie muszą być wcześniej gotowane.
Wlej olej do multicookera, włącz program „Gulasz” i poczekaj, aż olej się dobrze rozgrzeje. Włóż cebulę i marchewkę do miski, gotuj we wskazanym ustawieniu, aż kostki cebuli staną się przezroczyste.
Następnie dodaj pieczarki do warzyw, pieprz i sól na wierzchu. Gotuj wszystko razem przez 10 minut. Po tym czasie dodać posiekane ogórki kiszone i koncentrat pomidorowy. Całą masę wlej do miski z wymaganą ilością wody, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gotowanie”. 5 minut przed zakończeniem programu do mieszanki dodaj zieleninę i plasterki oliwek.
Gruzińska solanka w multicookerze w domu
Będziesz potrzebować:
- mięso wołowe - 300 gramów;
- pomidor - 1 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- marynaty - 1 szt.;
- bułgarska papryka - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- sok cytrynowy;
- kolendra - 10 gr.;
- zielenie, sól i olej roślinny do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Mięso pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, po wierzchu zalać wodą. Ustaw program „Gulasz” w multicookerze na 20 minut. Pod koniec programu wyjmij ugotowane mięso z miski i odcedź bulion do osobnej miski.
W wolnej kuchence w trybie „Fry” usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor. Włóż do niego posiekane ogórki i ugotowane mięso. Wszystko polać bulionem. Zainstaluj program gaśniczy i zamknij pokrywę.
Przygotuj wszystkie inne składniki, przyprawy, zioła. 5 minut przed zakończeniem programu urządzenia otwórz pokrywkę i włóż je do miski. Następnie gotuj przez kolejne 10 minut i podawaj miksturę.
Solanka w powolnej kuchence z kurczakiem
Będziesz potrzebować:
- gotowany filet z kurczaka - 800 gramów;
- marynaty - 400 gramów;
- oliwki - 200 gramów;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- cytryna - 1/2 szt.;
- olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Wszystkie warzywa przetworzyć, opłukać i posiekać. Smaż marchewki i cebulę w misce multicooker w programie „Fry”, po 5 minutach dodaj do nich pokrojone ogórki. Wlać mieszankę z ogórkiem kiszonym.
Pokrój ugotowany filet z kurczaka na małe kawałki i dodaj do miski multicooker. Uzupełnij wodą i dodaj ćwiartki cytryny i plasterki oliwek do smaku. Zamknij pokrywkę i gotuj potrawę w programie Zupa przez kolejne pół godziny.
Solanka w powolnej kuchence z ziemniakami
Będziesz potrzebować:
- mięso wędzone - 300 gramów;
- kiełbaski - 3 szt.;
- ziemniaki - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- grzyby - 0,3 kg;
- marynaty - 3 szt.;
- kapary - 1/2 puszki;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- cytryna - 1 szt.;
- bulion - 2 l.
Pokrój produkty mięsne na średnie kawałki. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki zetrzemy, cebulę posiekamy. W misce multicooker rozgrzej olej i usmaż w nim marchewkę i cebulę. Dodaj posiekane ogórki, pieczarki i ziemniaki.
Całość gotuj w trybie „Pieczenie” przez około 20 minut. Po upływie czasu wlej bulion do miski i dodaj koncentrat pomidorowy. Dodaj wędliny, kapary i ćwiartki cytryny. Gotuj wszystkie składniki przez 30 minut.
