Zwolennicy zdrowej żywności coraz częściej koncentrują się na produktach spożywczych, takich jak błonnik i otręby. I absolutnie słusznie. Ponieważ przynoszą ogromne korzyści organizmowi. Ale nie każdy potrafi dostrzec między nimi różnicę.
Zamieszanie między tymi produktami powstało po sprzedaży otrębów w proszku. Włókno sprzedawane jest również w postaci proszku. Dlatego można by pomyśleć, że są jednym i tym samym. Chyba tak. W składzie zarówno otrębów, jak i błonnika znajduje się w rzeczywistości błonnik. Ale nadal jest różnica.
Otręby
Otręby to łupina ziarna. Wszelkie ziarna są czyszczone, zanim zostaną sprzedane w sklepie na zboża i zupy lub przed zmieleniem na mąkę. A ta łuska zboża to otręby. Ten produkt jest bardzo cenny i niezbędny dla zdrowia. Ponieważ wszystkie użyteczne substancje dowolnych ziaren są skoncentrowane właśnie w ich skorupce. Otręby zawierają witaminę B (cała grupa) i potas, które występują w niewielkich ilościach w innych produktach spożywczych. A oprócz witamin otręby zawierają błonnik pokarmowy. To znaczy błonnik.
Celuloza
Błonnik to gruboziarnisty błonnik pokarmowy oczyszczony z zanieczyszczeń, który wchodząc do organizmu nie jest trawiony, nie wchłaniany, ale pęcznieje i cudownie oczyszcza jelita. Błonnik pokarmowy nie dostarcza energii organizmowi i nie uwalnia składników odżywczych do krwi i ścian żołądka. Działają jak miotła, która wymiata wszystkie toksyny i toksyny z jelit, usuwając je wraz z kałem. A ponieważ miotła jest szorstka (w przeciwieństwie do miękkiego włókna warzyw i owoców), bardzo dobrze czyści.
Dlatego stosowanie błonnika normalizuje pracę przewodu pokarmowego, reguluje przemianę materii, pomaga zbilansować dietę, rozwiązuje problem pozbycia się zbędnych komórkowych produktów przemiany materii oraz pomaga schudnąć i stać się zdrowszym.
Różnica między otrębami a błonnikiem
Ponieważ otręby zawierają błonnik, a także witaminy i pierwiastki ważne dla organizmu, otręby są znacznie skuteczniejsze niż błonnik. Dzięki ich zastosowaniu organizm otrzymuje podwójny efekt - odżywienie i oczyszczenie.
Ale otręby zawierają głównie nierozpuszczalny (gruby) błonnik pokarmowy - w łupinach ziaren, z których powstają otręby, nie ma miękkiego błonnika. A w czystym błonniku znajdują się włókna izolowane nie tylko z łuski zbóż, ale także z jagód i owoców. Co więcej, jest w nim znacznie mniej włókien stałych niż rozpuszczalnych.
Błonnik rozpuszczalny pęcznieje w żołądku i pomaga czuć się pełnym (tak samo jak sałatka owocowa, ale bez nadmiaru węglowodanów). Dlatego jest polecany osobom, które chcą schudnąć lub nie przytyć. Otręby stosuje się również w diecie na odchudzanie, ale również leczy organizm, pomagając mu pozbyć się szkodliwych substancji.
Tak więc zarówno otręby, jak i błonnik są ważne dla zdrowia. Dlatego lepiej je łączyć lub używać naprzemiennie. Ale nie powinieneś jeść więcej niż pięćdziesiąt gramów tego lub innego produktu (lub dwóch razem) dziennie.
Dla efektywniejszego działania oba produkty muszą najpierw pęcznieć (dlatego otręby moczy się w wodzie, kefir, a do jogurtu lub innych potraw dodaje się błonnik). I pamiętaj, aby pić dużo płynów wraz z błonnikiem lub otrębami.
