Kiełki sojowe są produktem dietetycznym i zdrowym. Są bogate w wapń, fosfor i witaminę C. Zawierają błonnik oraz minerały. Kiełki sojowe można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałatka chińska:
- kapusta pekińska - 100g;
- kiełki soi – 100g;
- marchewki - 1szt;
- czosnek;
- sok cytrynowy;
- filet z kurczaka - 100g.
- Winegret:
- buraki - 1szt;
- ziemniaki - 1 szt.;
- kiełki soi – 100g;
- solone pieczarki - 50g;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- Zielona sałatka;
- świeże zioła.
- Sałatka pikantna:
- ziemniaki - 1 kg;
- kiełki soi - 150 g;
- ogórek kiszony - 1 szt.;
- jajka na twardo - 2 szt.;
- jabłka - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- olej roślinny;
- woda - 2 szklanki;
- ocet - 100ml;
- cukier
- pieprz i sól.
- Sałatka francuska:
- kiełki soi – 100g;
- cebula - 1 szt.;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka chińska przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Opłucz kiełki soi pod bieżącą wodą i umieść w pojemniku. Drobno posiekaj kapustę pekińską i marchew. Przełóż czosnek przez prasę. Umieść pokarm na kiełkach soi i zamieszaj. Dopraw czerwoną papryką i skrop sokiem z cytryny. Weź filet z kurczaka, sól i pieprz. Pokrój w paski i usmaż na warzywach lub maśle do miękkości. Połącz z resztą składników sałatki. Dopraw sosem sojowym lub majonezem do smaku.
Krok 2
Dodaj urozmaicenie do swojego zwykłego przepisu na winegret. Ugotuj buraki i ziemniaki do miękkości. Wstaw do lodówki, obierz i pokrój w kostkę. Weź pieczarki, świeży ogórek i cebulę. Pokrój i podawaj z innymi warzywami. Umyj kiełki soi. Połącz wszystkie składniki sałatki i dopraw majonezem lub olejem roślinnym. Skrop sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym rozcieńczonym w wodzie. Połóż danie na zielonych liściach sałaty i udekoruj świeżymi ziołami.
Krok 3
Pikantna sałatka z kiełków soi jest idealna na lekki obiad. Ziemniaki umyć, obrać i zagotować w lekko osolonej wodzie. Wstaw do lodówki i pokrój w kółko. Soja kory z wrzącą wodą. Przygotuj sos. Do wody dodaj ocet, drobno posiekaną cebulę i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podpal i zagotuj. Gotowy dressing wlej do ziemniaków i odstaw na chwilę. Ugotowane jajka pokrój w kółko. Wymieszać z przygotowanymi ziemniakami. Ogórka i jabłka obrać i pokroić w ósemki. Drobno posiekaj kiełki soi. Połącz wszystkie składniki sałatki i dopraw olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj i udekoruj świeżymi ziołami.
Krok 4
Sałatka francuska to lekkie danie dietetyczne. Umieść kiełki soi w pojemniku i zalej zimną wodą. Pozostaw na chwilę i odcedź. Pokrój cebulę na półpierścienie i wymieszaj z kiełkami. Doprawić warzywami lub oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
