Ziemniaki to najczęściej spotykane warzywa na stołach. Możesz gotować ogromną różnorodność różnych dodatków, sałatek, przekąsek z ziemniaków. Aby każde danie nadało niepowtarzalny smak, należy dokładnie przemyśleć dobór przypraw i przypraw.
Jakie przyprawy najlepiej nadają się do potraw z ziemniaków
Wszelkiego rodzaju przyprawy mogą nie tylko nadać potrawie pikantny aromat, ale także zmienić jej smak nie do poznania. Oprócz tradycyjnej soli i pieprzu, do ziemniaków występuje szeroka gama przypraw i innych naturalnych dodatków.
Czosnek nada ziemniakom wspaniały smak. Do smażonych ziemniaków można dodać czosnek, posiekany lub pokrojony w kostkę. Aby gotowane ziemniaki miały niepowtarzalny aromat - dodaj posiekany czosnek na patelnię 5 minut przed przygotowaniem potrawy.
Jeśli dodasz czosnek natychmiast po zagotowaniu wody, ziemniaki się nie zagotują.
Cebula dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi. Służy zarówno do duszenia, jak i do smażenia czy gotowania zapiekanek ziemniaczanych. Gotowe dania posyp zieloną cebulką.
Z przypraw, kurkumy, kolendry, imbiru, kopru, bazylii, oregano, tymianku, liścia laurowego będą wspaniałym dodatkiem do ziemniaków.
Używając ulubionych przypraw, możesz zrobić różne domowe chipsy ziemniaczane.
Świeży drobno posiekany koperek wypełni dania ziemniaczane aromatem lata i zieleni. Natomiast suszone gałązki tej przyprawy dodadzą pikanterii i wyrafinowania.
Miłośnicy pikantnych potraw docenią różnorodność mielonej papryki: czarną, czerwoną, białą. Najlepszy smak uzyskuje się stosując ziarna pieprzu. Konieczne jest zmielenie go w młynku lub moździerzu bezpośrednio podczas przygotowywania przystawki ziemniaczanej. Jednak ważne jest, aby przestrzegać miary, jeśli chcesz mocniej przyprawić danie.
Świeża bazylia, oregano, majeranek, pietruszka, a nawet listki mięty to świetny dodatek do sałatki ziemniaczanej latem. Oprócz smaku i aromatu wypełnią sałatkę ogromną ilością witamin i mikroelementów. Zmiażdżona bazylia dodana do tłuczonych ziemniaków nie tylko zmieni kolor gotowego dania, ale także sprawi, że smak znanego dania będzie bardzo niezwykły.
Mięta może się przydać nie tylko podczas przygotowywania sałatek. Dodaj gałązkę świeżej mięty do garnka, w którym gotują się młode ziemniaki, aby uzyskać pyszny, aromatyczny dodatek.
Do gotowania ziemniaków zapiekanych w tłustej siatce jako przypraw używaj rozmarynu i papryki.
Gotowe przyprawy
Jeśli w procesie gotowania używasz gotowych przypraw, które są mieszankami soli i wszelkiego rodzaju przypraw, zwróć uwagę na skład.
Najczęściej na etykiecie można znaleźć taki składnik jak glutaminian sodu, a także różne barwniki i konserwanty. Jeśli to możliwe, staraj się używać w jedzeniu tylko naturalnych suszonych przypraw.
