Wiele osób lubi smak solonej ryby, ale problem polega na tym, że przy zakupie po prostu nie można odgadnąć stopnia słonej ryby. Czasami zbyt słone ryby wydają się po prostu bezużyteczne. Istnieje kilka sposobów na zaradzenie tej sytuacji.
Czy to jest to konieczne
- - pusty pojemnik;
- - mleko, woda lub liście herbaty.
Instrukcje
Krok 1
Zanim ryba stanie się mniej słona, należy ją opłukać, aby usunąć nadmiar soli ze skóry. Jeśli jest mały, taki jak szprot, to można go namoczyć w całości. Pokrój duże śledzie na porcje, aby sól szybciej i bardziej równomiernie wypłynęła z ryby.
Krok 2
Tak przygotowaną rybę wkładamy do głębokiej miski. Weź zwykłe mleko, jeśli namoczysz w nim rybę, będzie bardziej delikatne i soczyste i zalej je miazgą, aby płyn całkowicie pokrył wszystkie kawałki. Jeśli nie ma mleka, możesz namoczyć rybę w czarnej herbacie lub zwykłej wodzie. Niektóre gospodynie domowe używają oleju roślinnego, aby poprawić smak lekko solonej ryby.
Krok 3
Włóż naczynia razem z rybą do lodówki, jeśli zostawisz ją namoczoną w temperaturze pokojowej, może się po prostu zepsuć. Czas namaczania zależy od zasolenia ryb. Jeśli nie jest zbyt słony, wystarczą do tego dwie lub trzy godziny. W przypadku, gdy smak jest zbyt ostry, wskazane jest pozostawienie namoczonej ryby w lodówce na noc.
Krok 4
Po upływie określonego czasu wyjmij rybę z płynu, w którym została namoczona, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Kompozycja, w której namoczono rybę, wchłonie nadmiar soli, po czym będzie mniej słona.
