Jak Przechowywać Grzyb Mleczny

Spisu treści:

Jak Przechowywać Grzyb Mleczny
Jak Przechowywać Grzyb Mleczny

Wideo: Jak Przechowywać Grzyb Mleczny

Wideo: Jak Przechowywać Grzyb Mleczny
Wideo: Jak przechowywać grzyby leśne 2024, Marsz
Anonim

Grzyb mleczny zamienia mleko w kefir, ale powstały kefir ma ogromną liczbę przydatnych właściwości. Leczy wiele chorób, a także ma właściwości profilaktyczne. Aby jednak dłużej otrzymywać zdrowy kefir, grzybek mleczny powinien być odpowiednio przechowywany. Oto kilka wskazówek, jak go zapisać.

Jak przechowywać grzyb mleczny
Jak przechowywać grzyb mleczny

Czy to jest to konieczne

  • - grzybek mleczny,
  • - słoik,
  • - gaza,
  • - Soda,
  • - mleko.

Instrukcje

Krok 1

Grzyb mleczny można przechowywać w lodówce przez 3 dni, jeśli zostanie wypłukany i umieszczony w mleku rozcieńczonym wodą 1:1 bez zamykania pokrywki. Ale po każdym trzydniowym przechowywaniu w lodówce należy pozwolić grzybom fermentować w mleku w temperaturze pokojowej.

Krok 2

Pamiętaj o kilku przepisach, których w żadnym wypadku nie należy naruszać. Grzyby mleczne nie powinny być spłukiwane gorącą wodą, nie mówiąc już o napełnieniu gorącym mlekiem. Unikaj umieszczania słoika z grzybami w jasnym świetle dziennym. W temperaturze poniżej 17 stopni grzyb może spleśnieć nawet podczas fermentacji. Grzyb mleczny musi być dokładnie i stale myty, w przeciwnym razie straci swoje właściwości lecznicze. Grzyb trzymaj tylko w szklanych słoikach. A słoik, w którym jest przechowywany, można myć tylko wodą sodową, bez użycia detergentów.

Krok 3

Przykryj szyjkę słoika gazą, gdy mleko ma fermentować lub przechowywać w lodówce. Słoika nie można zamknąć, ale nie warto też zostawiać go całkowicie niezabezpieczonego.

Krok 4

Po zakończeniu procesu odciśnij sfermentowane mleko, a pozostałe w durszlaku grzyby opłucz zimną przegotowaną wodą. Codziennie wlewaj grzyba świeżym mlekiem (najlepiej o dużej zawartości tłuszczu i krótkim okresie przydatności do spożycia), jeśli tego nie zrobisz, to nie będzie się rozmnażał i zbrązowieje, nie będzie miał właściwości leczniczych i może umrzeć.

Krok 5

Jeśli wyjeżdżasz na 2-3 dni, trzylitrowy słoik z mlekiem napełnij pół na pół wodą, włóż tam grzyba, umieść go w chłodnym miejscu w pokoju, ale po przyjeździe opłucz grzyba i napełnij ponownie z mlekiem. Nie możesz pić napiętego kefiru. Jeśli wyjeżdżasz na dłużej niż 5 dni, a nie ma nikogo do opieki nad grzybem, połóż na talerzu kilka czystych papierowych serwetek, dobrze wypłucz grzyby i połóż je na serwetkach, przykryj kolejną serwetką i połóż w ciepłym miejscu dzień grzyby czystą łyżką, aby się nie przykleić. Zżółkną i skurczą się. Po dwóch tygodniach włóż je do słoika i odstaw do lodówki. Tak więc grzyb lub grzyby można przechowywać przez długi czas. Nie powinny tracić swoich właściwości. Ale powrót do zdrowia zajmie 7-10 dni. Napełnij je kilka razy mlekiem, a następnie wyślij do „ośrodka” - w jogurcie lub przechowuj kefir, aby wyhodowały świeże bakterie.

Zalecana: