Tybetański grzyb mleczny, który wyglądem przypomina ugotowane ziarna ryżu, został wyhodowany bardzo dawno temu przez ludy Tybetu i przez długi czas pozostawał tajemnicą. Teraz jego dobroczynne właściwości są znane na całym świecie, zwłaszcza że można ją uprawiać w domu.
Przygotowanie podłoża do uprawy pieczarki
Grzyb mleczny musi być uprawiany w plastikowym lub szklanym słoiku. W żadnym wypadku nie należy go myć syntetycznym detergentem przed posadzeniem grzyba. Do słoika należy wlać 0,3-0,5 litra mleka, ale nie kwaśnego. Powinien być cały lub pasteryzowany z terminem przydatności do spożycia nie dłuższym niż trzy dni. Mleko sterylizowane nie będzie działać.
W mleku należy umieścić kiście tybetańskiego grzyba mlecznego, około dwóch łyżek stołowych. Grzyb musi oddychać, więc przykryj słoik gazą i trzymaj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Czynność tę należy wykonywać raz dziennie, najlepiej wieczorem. Mleko jest całkowicie sfermentowane w ciągu 18-20 godzin. Widać to po grubej warstwie na powierzchni, na której znajduje się grzyb.
Separacja kwaśnego mleka i dalsza pielęgnacja
Kiedy mleko zamieni się w zsiadłe mleko, należy je oddzielić od kiści grzybów za pomocą plastikowego durszlaka, ponieważ metal jest szkodliwy dla grzyba. Zsiadłe mleko należy spuścić do osobnego czystego pojemnika. To bardzo leczniczy napój, jest już gotowy do użycia.
Teraz bardzo ważne jest wypłukanie pęczków grzybów pod bieżącą zimną wodą, a następnie włożenie ich z powrotem do słoika, wlewając kolejną porcję mleka do kolejnej porcji napoju.
Dodatkowe wskazówki
Tak więc cykl gotowania zsiadłego mleka leczniczego trwa. Warto pamiętać, że nie można używać metalowych przedmiotów, w przeciwnym razie gromady grzyba zginą.
Zdrowy tybetański grzyb mleczny, który ma biały kolor, taki jak mleko lub twarożek. Aby zachował swój naturalny zdrowy kolor, należy go codziennie spłukiwać i napełniać nową porcją świeżego mleka. Jeśli tego nie zrobisz, grzyb brązowieje, przestaje się rozmnażać, traci swoje korzystne właściwości i może umrzeć.
Tybetański grzyb mleczny to żywa istota, która wymaga starannego leczenia. Musi oddychać, więc nie należy go przykrywać pokrywką. Grzyb boi się efektów temperaturowych, nie można go myć gorącą wodą ani zostawiać w lodówce.
Jeśli nie można monitorować grzyba przez kilka dni, należy wlać mleko do trzylitrowego słoika na pół z wodą, włożyć tam grzyba i umieścić w ciepłym miejscu. Otrzymane zsiadłe mleko nie może być spożywane wewnętrznie, ale może być używane do nóg, aby złagodzić zmęczenie, a także jako środek na gojenie się ran.
