Skrobia jest uważana za przydatny produkt, dlatego jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach ludzkiej działalności. Ale gdy jest używany niewłaściwie lub nadmiernie, następuje odwrotny proces.
Korzyści ze skrobi roślinnej
Węglowodany są najbogatszym źródłem energii. Skrobia ziemniaczana zawiera złożoną formę - polisacharydy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Błędnie uważa się, że częste spożywanie produktu prowadzi do odkładania się tkanki tłuszczowej. Wręcz przeciwnie, sprzyja odchudzaniu.
Skrobia kukurydziana ma niewielką różnicę w porównaniu z ziemniakami. Należy zauważyć, że jest nieco bardziej wysokokaloryczny. 100 g produktu zawiera około 330 kcal, ale przynosi sporo korzyści dla człowieka.
Dlaczego warto stosować skrobię ziemniaczaną i kukurydzianą? Przede wszystkim:
- uczestniczyć w tworzeniu i wzmacnianiu odporności człowieka;
- przyczynić się do produkcji energii niezbędnej do codziennej pracy człowieka;
- poprawić stan włókien mięśniowych i funkcję mózgu;
- niższy poziom cukru we krwi, dlatego są odpowiednie dla osób z cukrzycą;
- przeciwstawić się rozwojowi procesów przeciwzapalnych;
- brać udział w tworzeniu kwasów organicznych w organizmie.
Oczywiście tempo konsumpcji zależy od wielu czynników: wieku, płci, stanu zdrowia, cech fizjologicznych organizmu, zatrudnienia itp. Doświadczony lekarz doradzi i odpowie na wszelkie pytania dotyczące zbilansowanej diety.
Wskazówki dotyczące spożywania skrobi
Pokarmy roślinne, które są źródłem skrobi, spożywane w rozsądnych ilościach, nie mogą zaszkodzić organizmowi. Szkodę powoduje gotowy produkt uzyskany podczas chemicznej lub mechanicznej obróbki ziemniaków lub kukurydzy. W tym przypadku nie ma składników odżywczych i błonnika pokarmowego niezbędnych dla ludzi. Podstępny „przyjaciel” czai się w różnych produktach spożywczych, które pojawiają się na stołach. Należą do nich wypieki wykonane z wysokiej jakości mąki, majonezu, ketchupu, do produkcji których dodaje się pewną ilość skrobi.
Dla prawidłowej asymilacji nie należy łączyć skrobi z pokarmami białkowymi. W przeciwnym razie kwas alkaliczny zaczyna przetwarzać białko, pozostawiając skrobię bez opieki. To stopniowo prowadzi do odkładania się komórek tłuszczowych, które stają się przyczyną nadwagi. Zaleca się podawanie potraw zawierających skrobię roślinną ze śmietaną, śmietaną, olejem roślinnym. Suplement ten pomaga zwiększyć korzyści zdrowotne i smak żywności.
