Pollock to pyszna, chuda ryba. Łatwo się tnie, nie ma w nim wielu kości. Nie każdy włącza tę niedrogą rybę do swojej diety, a mimo to mintaj jest bardzo przydatny. Zawiera substancje korzystne dla tarczycy, układu pokarmowego i nerwowego. Pollock gotuje bardzo szybko. Kawałki ryby można zawinąć w mąkę, a jeśli kupiłeś filet, możesz go ugotować w cieście.
Czy to jest to konieczne
-
- Smażony mintaj w mące:
- mintaj;
- mąka;
- olej słonecznikowy;
- przyprawa.
- Filet z mintaja w cieście:
- filet z mintaja;
- 3 jajka;
- 200 ml mleka;
- 200 g mąki;
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Smażony mintaj w mące.
Rzeź tusze mintaja. Wykonać nacięcie w otrzewnej nożem. Wyciągnij wnętrze. Użyj nożyczek kuchennych, aby odciąć płetwy i ogon. Wypłucz wnętrze tuszy pod zimną wodą.
Krok 2
Pokrój rybę na kawałki. Kawałki nie powinny być za małe. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Wsyp mąkę do miski. Możesz dodać zioła i przyprawy bezpośrednio do mąki.
Krok 4
Wlej olej słonecznikowy na patelnię. Podgrzej patelnię.
Krok 5
Zanurz kawałki mintaja w mące i natychmiast umieść na patelni.
Krok 6
Gotuj rybę nie dłużej niż 5 minut, a następnie odwróć każdy kawałek na drugą stronę. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką, dusić rybę jeszcze przez 2 minuty.
Krok 7
Filet z mintaja w cieście:
Pokrój rybę na małe kawałki. Sól, pieprz, dodaj przyprawy.
Krok 8
Na ciasto ubij jajka solą. Dodaj mleko, wymieszaj. Dodaj mąkę, ponownie wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki.
Krok 9
Zanurz kawałki fileta w cieście.
Krok 10
Na patelnię wlej olej słonecznikowy. Podgrzej patelnię. Smaż kawałki filetów z obu stron na złoty kolor. Gotuj z każdej strony przez około 5 minut.
