Po obraniu pomarańczy skórkę z reguły wyrzuca się do kosza na śmieci. Ale na próżno. Rzeczywiście, skórka cytrusów zawiera nie mniej witamin niż same owoce. Ze skórki pomarańczy można przyrządzić wiele pysznych i zdrowych potraw.
Instrukcje
Krok 1
Suszone skórki cytrusów można dodawać do różnych napojów. Na przykład zmiel kilka skórek za pomocą młynka do kawy i dodaj do czajnika wraz z herbatą. Zalej wrzątkiem i pozwól mu się zaparzyć. Otrzymasz bardzo aromatyczny i zdrowy napój. Podobnie możesz dodać skórkę do kompotów lub koktajli.
Krok 2
Domowa "Fanta" doskonale ugasi pragnienie. Zalej 5-6 świeżych lub suszonych skórek pomarańczy 3 litrami wrzącej wody i pozostaw na 24 godziny. Następnie odcedź przyszły napój, podgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Zmiel skórki na tarce lub przepuść przez maszynę do mięsa i zalej powstały gorący roztwór. Zostaw to na kolejny dzień. Następnie dodaj 2 kg cukru i sok z połowy cytryny. Zagotuj syrop, ostudź i odcedź. Przed podaniem rozcieńczyć do smaku schłodzoną gazowaną wodą stołową.
Krok 3
Suszone, pokruszone skórki cytrusowe są doskonałym smakiem do bogatych wypieków. Dodaj niewielką ilość takiego składnika do ciasta, dzięki czemu pieczenie będzie miało przyjemny aromat i smak.
Krok 4
Możesz również zrobić kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej. Aby to zrobić, zalej świeżą skórkę zimną wodą. Domagaj się ich przez 2 dni. Jednocześnie zmieniaj wodę 2 razy dziennie. Następnie napełnij skórki świeżą wodą, na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj przyszłe kandyzowane owoce przez 15 minut. Następnie spuść wodę i spłucz skórki pod zimną wodą.
Krok 5
Pokrój je w małe paski o szerokości około 0,5 cm Przygotuj syrop z 2 szklankami cukru i szklanką wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zanurz w nim kandyzowane owoce. Dusić, aż skórka będzie przezroczysta. Dodaj trochę soku z cytryny na kilka minut przed gotowaniem. Następnie kandyzowane owoce należy wrzucić do durszlaka, aby cały płyn był szklany. Posyp gotowe skórki cukrem granulowanym lub trochę wysusz w piekarniku. Owoce kandyzowane można podawać jako słodycze do herbaty, można je wykorzystać do dekoracji ciast i ciastek oraz jako nadzienie do ciast.
Krok 6
Wypróbuj suszone skórki jako przyprawę do dania głównego. Skórkę zmielić na proszek, wymieszać z solą i czarnym pieprzem ziela angielskiego. Ta przyprawa doda pikantnych nut do dań mięsnych, rybnych i warzywnych.
