Fettuccine w ogóle nie szkodzą figurze, jeśli są odpowiednio przygotowane. Na szczęście teraz w supermarketach jest ogromna ilość prawdziwego makaronu durum, w tym fettuccine.
Czy to jest to konieczne
- - 85 gramów fettuccine,
- - 70 gram bulionu z kurczaka,
- - 4 łyżki pasty pomidorowej
- - 10 oliwek,
- - 1 cukinia, pół cebuli,
- - 1 bakłażan,
- - 1 papryka,
- - 1 łyżka orzeszków piniowych,
- - 10 pomidorków koktajlowych,
- - Oliwa z oliwek,
- - gałązka rozmarynu,
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj fettuccine w lekko osolonej wodzie. Bakłażany, cukinię, paprykę i pomidory pokroić w kostkę.
Krok 2
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj mieszankę warzywną. Dopraw warzywa solą i gotuj przez około 5 minut.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę i dodaj do warzyw. Smażyć warzywa i cebulę przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 4
Dodaj 2 łyżki sosu pomidorowego do warzyw, wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 10 minut.
Krok 5
Wlej bulion z kurczaka na głęboką patelnię i dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Wymieszać z sosem i dodać ugotowaną fettuccine, duszone warzywa i oliwki pokrojone na pół. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Krok 6
Przełóż warzywny fettuccine na ładny płaski talerz, posyp orzeszkami pinii i udekoruj gałązką rozmarynu.
