Jeśli lubisz drób z niezwykłymi sosami, spróbuj zrobić pesto z kurczaka. Podaruj sobie i swojej rodzinie niezwykłe tradycyjne danie meksykańskie.
Czy to jest to konieczne
- -2 szklanki owiniętych liści szpinaku, usuniętych szypułek
- -1/3 szklanki pistacji
- -1/3 szklanki oliwy z oliwek
- -1 średni ząbek czosnku, grubo posiekany
- -1 łyżeczka soku z 1 cytryny
- -1/3 szklanki startego parmezanu
- -Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- filety z kurczaka, pokrojone w 1-calową kostkę
- -1 łyżka masła
- -2 szklanki ugotowanego makaronu (śmietana)
Instrukcje
Krok 1
Szpinak, pistacje, oliwę, czosnek, sok z cytryny i 1/2 łyżeczki soli posiekać dokładnie w robocie kuchennym. Dodać ser, szpinak i całość polać oliwą, po czym ponownie posiekać w robocie kuchennym. Dopraw do smaku solą i pieprzem i odstaw.
Krok 2
Kostki kurczaka wymieszać z solą i pieprzem. Rozpuść masło na patelni. Kurczaka włożyć do masła i smażyć, od czasu do czasu obracając, przez około 8 minut na dużym ogniu.
Krok 3
Umieść sos w miskach do serwowania, a następnie równomiernie podziel kurczaka. Umieść dużą ilość pesto w każdej misce i od razu podawaj. Smacznego!
