Nigdy nie próbowałeś tak niezwykłej lasagne! Przygotuj lasagne z kurczakiem, dynią i pesto - Ty i Twoja rodzina będziecie zdumieni, jak w tym daniu połączy się tak niezwykłe składniki.
Czy to jest to konieczne
- - 12 arkuszy lasagne;
- - 4 piersi z kurczaka bez kości;
- - 600 g dyni;
- - 300 ml bulionu z kurczaka;
- - 300 g mascarpone lub tłustej śmietany;
- - 150 g sosu pesto;
- - 90 g startego parmezanu;
- - 50 g orzeszków piniowych;
- - 2 średnie cebule;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 10 gałązek bazylii;
- - 4 łyżki. łyżki mleka;
- - 1, 5 art. łyżki mąki;
- - oliwa z oliwek, mielona gałka muszkatołowa, pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Zanurz filet z kurczaka w mące. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, włożyć cebulę, podsmażyć do miękkości, następnie dodać czosnek, smażyć 3 minuty. Przełóż czosnek i cebulę na brzeg patelni, włóż filet z kurczaka do mąki i smaż po 2 minuty z każdej strony. Wlać bulion z kurczaka, przykryć, gotować na małym ogniu przez 7 minut. Następnie posortuj filety na małe, włókniste kawałki.
Krok 2
Dodaj połowę mascarpone i pesto na patelnię, gotuj przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Następnie wyłącz ogień, dodaj do sosu posiekane liście bazylii. Pesto można zrobić samemu, na przykład mieszając w malakserze kolendrę, czosnek, sok z limonki, pieprz i sól. Następnie wlej oliwę z oliwek, mieszaj, aż będzie gładka. Jest to powszechny sposób robienia pesto i możesz dodać inne składniki według własnych upodobań.
Krok 3
Dynię obrać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla, wlać 2 łyżki. łyżki wody, dusić pod przykryciem do miękkości. Dopraw solą, pieprzem, dodaj gałkę muszkatołową, zetrzyj widelcem.
Krok 4
Połowę sosu z pesto z kurczaka włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, przykryć 4 arkuszami lasagne. Kolejna warstwa to puree z dyni, nie zapomnij posypać tartym parmezanem (połowa). Włóż z powrotem 4 arkusze lasagne, ułóż pozostały sos, przykryj arkuszami. Mleko wymieszać z mascarpone, doprawić solą i pieprzem, polać mieszanką lasagne. Posyp parmezanem, orzeszkami pinii. Piecz 40-45 minut, aż się zarumienią.
