Warzywa są bardzo zdrowe. Zawierają wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu, w tym błonnik. Oczywiście nie wszyscy kochają je jednakowo. Warzywa można jednak ugotować w taki sposób, że nawet najbardziej zawzięty niechętny poprosi o więcej. Proponuję zrobić delikatną zupę.
Tę cudowną delikatną zupę kremową jadają nawet moje dzieci, które nie przepadają za warzywami, zwłaszcza dynią i marchewką. I nadal potrzebujesz witamin niezbędnych do wzrostu. Więc znalazłem wyjście, robię kremówkę. Dzieci czasem nawet nie wiedzą, co tam dodaje mama.
Do zupy (2 porcje) potrzebujemy kurczaka w zasadzie dowolna jego część, tylko bez nasion, około 100 g., Dynia - 100 g., Cukinia - 100 g., 2-3 średnie bulwy ziemniaczane, małe cebula, średnia marchewka, zielenina i sól. Często dodaję szybko zamrożone dynie, marchewki i cukinię. Aby zaoszczędzić czas, kroję je w drobną kostkę i zamrażam, a następnie używam.
Zacznijmy gotować. Jeśli to możliwe, możesz użyć dowolnego bulionu do bazy. Pokrój kurczaka na małe kawałki i gotuj.
Cebulę i marchew można dowolnie posiekać i usmażyć, ja sam nie smażę, bo dziecko ma dopiero rok. Dynię i cukinię obrać ze skórki i pestek, pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić jak na zwykłą zupę.
Po ugotowaniu kurczaka gotuj przez 30 minut i dodaj ziemniaki, dynię i cukinię. Po 10 minutach dodaj cebulę i marchewkę i gotuj do miękkości. Sól do smaku i dodaj świeże zioła.
Podczas procesu gotowania musisz monitorować ilość płynu. Jeśli chcesz, aby zupa była mniej gęsta, użyj więcej wody.
Wyłącz patelnię, wyjmij ją z pieca, weź blender ręczny i wszystko dobrze zmiel.
Zupę rozlewamy na talerze i zapraszamy domowników na obiad.
