Bakłażan z mozzarellą to doskonała przystawka na świąteczny stół, który przygotowuje się w zaledwie pół godziny.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - bakłażan - 400 g;
- - pasta pomidorowa - 300 g;
- - ser mozzarella - 200 g;
- - liście bazylii - 1/4 szklanki;
- - Parmezan - do smaku;
- - oliwa z oliwek, sól - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany pokroić na kawałki, podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie wysusz na ręcznikach papierowych.
Krok 2
Mozzarellę pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3
Weź cztery porcje do pieczenia, do każdej z dwoma plasterkami bakłażana i serem dodaj posiekaną bazylię i koncentrat pomidorowy.
Krok 4
Powtórz warstwy pięć razy, piecz przez 10 minut w 170 stopniach.
Krok 5
Gotową przekąskę podawaj w ten sposób: wlej na talerze ciepły sos pomidorowy, pośrodku umieść piramidę z bakłażana. Udekoruj plastrami smażonego bakłażana i listkiem bazylii. Możesz posypać tartym serem.