Gryka nie bez powodu nazywana jest królową zbóż. Pod względem zawartości białka i użytecznych elementów nie można z nim porównać żadnego zboża. Najłatwiejszym sposobem gotowania kaszy gryczanej jest zwykłe gotowanie.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 2 szklanki wody
- 50 g masła
- 1 łyżeczka Sól
Instrukcje
Krok 1
Jak i gdzie gotujesz kaszę gryczaną, pamiętaj, że idealny stosunek do uzyskania kruchej owsianki to 1: 2. Oznacza to, że na 1 szklankę płatków zbożowych należy wziąć dokładnie dwa razy więcej wody.
Krok 2
Przejdź przez kaszę gryczaną, aby usunąć z niej zboża niskiej jakości i ewentualną ściółkę. Opłucz płatki w kilku wodach, aż odsączona woda pozostanie czysta i przejrzysta.
Krok 3
Kasę gryczaną zalać zimną wodą, posolić, rozgrzać, poczekać, aż się zagotuje. Gdy zawartość rondla zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj rondel pokrywką i odczekaj 20-25 minut.
Krok 4
Ugotowana w ten sposób owsianka będzie bardzo krucha, wystarczy dodać do niej kawałek masła. Jeśli gotujesz kaszę gryczaną, wiedząc, że zjesz za dwie godziny lub nawet później, gotuj ją na ogniu nie dłużej niż 15 minut, a następnie zawiń w ciepły koc i zostaw winę.
Krok 5
W dawnych czasach kasza gryczana była umieszczana na wygaszonych węglach w rosyjskim piecu przez całą noc, do rana po prostu osiągnęła wymaganą konsystencję.
