Dania w doniczkach uwielbiane są nie tylko za łatwość przygotowania, ale także za niesamowity smak. Ponadto piekarnik z garnkiem na swoim obrazie przypomina trochę prawdziwy rosyjski piec. Kasza gryczana z mięsem to dwa składniki, które zawsze są doskonale ugotowane w garnku. Bez względu na to, jakie masz doświadczenie, prawie każdy może zrobić taką kaszę gryczaną.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina - 500 g;
- - kasza gryczana - 200 g (1 szklanka);
- - cebula - 2 szt.;
- - olej słonecznikowy - 1, 5 łyżek. ja.;
- - masło - 20 g;
- - dowolny bulion - 400 ml lub kostka bulionowa wołowa - 2 szt. (opcjonalny);
- - liście laurowe - 3 szt.;
- - kolendra (suszona kolendra) - 1 łyżka. ja.;
- - czerwona ostra papryka - kilka szczypty;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - garnki z pokrywkami - 3 szt.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w drobną kostkę lub wąskie paski. Następnie przełóż mięso do kubka, dodaj do niego czarny pieprz i sól, a także kolendrę, którą można wcześniej posiekać w moździerzu lub za pomocą wałka do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 15-20 minut.
Krok 2
Gdy czas się skończy, wlej po 0,5 łyżki oleju słonecznikowego do każdego z trzech garnków i posmaruj boki naczyń szczotką do gotowania. Teraz umieść taką samą ilość posiekanej wieprzowiny na dnie każdego garnka.
Krok 3
Cebulę obrać, pokroić w cienkie ćwiartki i ułożyć na mięsie. W takim przypadku ilość cebuli we wszystkich trzech półfabrykatach powinna być w przybliżeniu równa. Następnie weź czerwoną ostrą paprykę i posyp nią cebulę - 1-2 szczypty na każdy garnek. Taka ilość pieprzu w niewielkim stopniu wpłynie na smak, ale sprawi, że mięso stanie się później delikatniejsze.
Krok 4
Kasza gryczana wypłukać w wodzie z kranu. Następnie podziel go na trzy części i umieść w doniczkach. Nie jest konieczne mocne ubijanie gryki. Podczas gotowania pęcznieje i powiększa się, więc będzie potrzebował miejsca.
Krok 5
Jeśli masz bulion (możesz wziąć bulion mięsny lub warzywny), to napełnij je zawartością garnków - po 650-660 ml. Alternatywnie możesz rozcieńczyć kostki bulionowe w 2 litrach przegotowanej wody. W ostateczności możesz po prostu użyć wody. Następnie do każdej porcji dodaj liść laurowy, sól i czarny pieprz.
Krok 6
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Gdy rozgrzeje się maksymalnie, wrzuć do niego wszystkie trzy przykryte garnki na 50 minut.
Krok 7
Po upływie czasu ostrożnie wyjmij garnki z piekarnika. Otwórz pokrywki i włóż do każdego z nich kawałek masła. Tę kaszę gryczaną z mięsem najlepiej podawać od razu, gdy jest gorąca. W razie potrzeby zaoferuj sałatkę warzywną lub świeże zioła.
