Ciasta zawsze były i będą ulubionym przysmakiem wszystkich Rosjan, zwłaszcza gdy są przygotowywane własnymi rękami i dla całej rodziny. Są również niezastąpione jako gorąca przekąska na świąteczny stół. Dobrze upieczone ciasta pokazują doskonały talent do sprzątania. Mogą być również przydatne jako rosyjski fastfood. Mogą być miłym przypomnieniem domowego komfortu w pracy.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mąki
- - 3 szt. jajka
- - 3 łyżki oleju roślinnego
- - cukier, sól do smaku
- - 5 łyżek wody
- Do wypełnienia:
- - 600 g ziemniaków
- - 2 szt. jajka
- - 5 łyżek mleka
Instrukcje
Krok 1
Najpierw włóż nadzienie do ugotowania placków, w tym celu zalej ziemniaki wodą i zagotuj je w osolonej wodzie. Aby zajęło to trochę czasu, pokrój go na małe kawałki.
Krok 2
Aby zagnieść ciasto, ubij jajka solą i cukrem. Wlej wodę i olej roślinny, bardzo dokładnie wymieszaj zawartość.
Krok 3
Dodaj mąkę i stopniowo wyrabiaj ciasto. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby pozbyć się nadmiaru grudek. Ciasto powinno być dość gęste, jak na pierogi. Na rozwałkowanym cieście zrób kubki na paszteciki. Możesz do tego użyć małej szklanki.
Krok 4
Zmiażdżyć tłuczone ziemniaki z jajkiem i ciepłym mlekiem. Mleko powinno mieć średnią temperaturę, bynajmniej nie gorące, inaczej jajka się ugotują. Następnie ułóż nadzienie na kółkach ciasta. Uformuj ciasta na żądany kształt.
Krok 5
Uformowane placki zanurzamy w maśle i wodzie i układamy na blasze do pieczenia. Możesz je dodatkowo posmarować jajkiem na złoty rumieniec.
Krok 6
Włóż paszteciki do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 15-17 minut. Daj im „odpoczynek” przed spożyciem.
