Kwas chlebowy to przyjemny orzeźwiający napój będący produktem sfermentowanym. Do jego przygotowania używa się drożdży, słodu, chleba żytniego, krakersów, a także miodu i surowców warzywnych.
Kompozycja Kwasu
Prawdziwy domowy kwas chlebowy to niezależny produkt odżywczy, za pomocą którego poprawiasz ogólny stan zdrowia, napełniasz organizm witaminami i mikroelementami niezbędnymi do jego życiowej aktywności.
Kwas jest używany jako napój gaszący pragnienie, a także jako baza do zimnych zup - botvinia, okroshka. Kwas naturalny zawiera następujące substancje:
- węglowodany;
- białka;
- monosacharydy;
- disacharydy;
- witaminy;
- kwasy organiczne;
- błonnik pokarmowy;
- popiół;
- skrobia.
Przydatne właściwości kwasu chlebowego
Zawarte w napoju kwasy mlekowy i octowy mają dużą wartość, dzięki czemu doskonale gaszą pragnienie, poprawiają przemianę materii, poprawiają napięcie i przywracają siłę.
Kwasy, które tworzą kwas chlebowy, sprawiają, że ten napój jest przydatny w dysbiozie. Hamuje rozwój patogenów, reguluje pracę przewodu pokarmowego.
Dzięki enzymom zawartym w kwasie kwasowym normalizuje się trawienie, produkcję soków żołądkowych, aktywność gruczołów trawiennych i produkcję żółci. Zaleca się spożywanie orzeźwiającego napoju podczas odchudzania i włączanie go w skład żywności leczniczej. Kwas chlebowy ma pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.
Kwas zawiera dużą ilość witamin z grupy B, których brak wpływa na zdrowie włosów i skóry, a także na drażliwość, nerwowość i zaburzenia snu.
Witaminy E i PP mają ogromne znaczenie dla prawidłowego stanu skóry i błon śluzowych, a także wchodzą w skład tego napoju. Witamina C jest zawarta w kwasie chlebowym, więc jest pijana w celu zapobiegania i leczenia szkorbutu, a także w celu wyczerpania organizmu.
W kosmetologii ludowej kwas chlebowy służy do wybielania piegów i plam starczych. Balsamy kwasowe są dobre w leczeniu chorób skóry - trądziku, zapalenia skóry, furunculosis.
Kompresy z kwasem chlebowym będą przydatne dla osób cierpiących na artretyzm i artrozę. Regularne ich wykonywanie może zmniejszyć sztywność stawów i ból.
Komu kwas chlebowy jest przeciwwskazany?
Nie należy stosować kwasu chlebowego u pacjentów z wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka. Ten napój jest przeciwwskazany w przypadku kamicy moczowej, kamieni w woreczku żółciowym i marskości wątroby.
Nie zaleca się picia kwasu chlebowego kobietom w ciąży, ponieważ w tym przypadku możliwe jest zatrzymanie płynów w organizmie, a także problemy ze stolcem.
