Na słowo poncz wiele osób natychmiast wymyśla obraz starej Anglii z tradycyjnym posiłkiem w mroźną zimę. W rzeczywistości pochodzenie ponczu pochodzi z Indii.
W tłumaczeniu z hindi słowo poncz oznacza „pięć”. Punch to koktajl z alkoholi i soków owocowych, ale tylko z 5 składników. Obowiązkowe: wino, cukier, sok, przyprawy i rum. Tradycyjnie należy pić na gorąco. Napój ten nazywany jest również piratem, ponieważ historycznie uważa się, że ulubionym napojem piratów był rum i to piraci wymyślili taki napój, aby ogrzać się w zimnych czasach.
Po tym, jak przepis na poncz pojawił się w Europie, zaczęli go modyfikować, eksperymentować ze smakiem. Rum zaczęto zastępować innymi napojami alkoholowymi, można dodawać plastry owoców z miodem i ziołami. Nowoczesny poncz jest teraz spożywany również na zimno. Jeśli wykluczysz alkohol z napoju i zastąpisz go na przykład herbatą, otrzymasz doskonały koktajl dla dzieci. Tak więc napój jest uważany za odpowiedni dla każdego. Swoją drogą uważany jest za arystokratyczny i drogi w porównaniu do groty czy grzanego wina ze względu na swój skład, jest znacznie bardziej skomplikowany.
Punch jest nadal serwowany na przyjęciach i imprezach świątecznych, zarówno publicznych, firmowych, jak i domowych. Jeśli podczas oglądania filmów, starych i nowoczesnych, zwrócisz uwagę na napoje na stołach z dużą liczbą gości, w większości przypadków będzie na nich cios. Dodatkowo poncz w pięknej misce, o przyjemnym orzeźwiającym kolorze z pływającymi kawałkami owoców - wszystko to pięknie prezentuje się na świątecznym stole.
Poncz do gotowania
Każdy może zrobić cios. Różnica między ponczem alkoholowym a bezalkoholowym leży u jej podstaw. Na przykład w bezalkoholowym jako podstawę przyjmuje się sok i dodaje się herbatę, mleko, syrop. A w przypadku alkoholików najważniejsze jest wino lub rum. Sama baza nie jest podgrzewana, ale po prostu rozcieńczana w gorącej wodzie, a następnie dodawany jest syrop. Chociaż wcześniej się rozgrzali. Ale rozcieńczenie gorącą wodą, według koneserów, tworzy bardziej elegancki smak.
Na Nowy Rok miłośnicy wyśmienitych trunków przygotowują poncz na bazie szampana. Niespodziewanie podaje się go na gorąco i o dziwo świąteczny mus jest w nim doskonale zachowany.
Korzystne cechy
Ponieważ napój zawiera soki, jest uważany za wzmocniony i zdrowy. Pod warunkiem, że soki nie są pakowane, ale świeżo wyciskane. Zimny poncz w zależności od składu podnosi tonację ciała. Gorący poncz rozszerza naczynia krwionośne, rozgrzewa ciało. Cóż, przyprawy i miód uzupełniają napój o właściwościach antyseptycznych.
Odmiany stempli
Istnieje wiele możliwości przygotowania tego wszechstronnego napoju. Wszystko zależy od nastroju lub celu gotowania.
Zimny poncz malinowy to szybka opcja. Zawiera herbatę, mleko i syrop malinowy. Jeśli zastąpisz syrop tym, co jest w domu (na przykład dżem malinowy rozcieńczony wodą), to nadal otrzymasz poncz, tylko z nazwą istniejącego składnika (na przykład syrop truskawkowy lub po prostu sok).
Poncz morski: czerwone i białe wino, sok z cytryny, cukier, herbata i oczywiście rum.
Od niezwykłego - poncz kawowy. Już z nazwy wynika, że głównym składnikiem jest kawa. Więcej koniaku, rumu, cytryny, cukru i lodu.
Weźmy na przykład poncz mleczny. Niekonwencjonalne połączenie mleka, likieru, koniaku i cukru pudru.
Albo poncz owocowy. Składa się z takich rodzajów soku, imbirowego piwa, pomarańczy. Bardzo orzeźwiający.
Poncz to napój uniwersalny. Można go przygotować z tego, co jest i nadal będzie wyglądać świątecznie.
