Z Czego Zrobiony Jest Tort Wielkanocny?

Spisu treści:

Z Czego Zrobiony Jest Tort Wielkanocny?
Z Czego Zrobiony Jest Tort Wielkanocny?

Wideo: Z Czego Zrobiony Jest Tort Wielkanocny?

Wideo: Z Czego Zrobiony Jest Tort Wielkanocny?
Wideo: Wielkanocny TORT - jak zrobić? | Sugarlady 2024, Marsz
Anonim

Główną ozdobą stołu wielkanocnego są niewątpliwie ciasta wielkanocne. Pieczone są raz w roku, świętując Jasne Zmartwychwstanie Chrystusa, dlatego do procesu należy podchodzić odpowiedzialnie i z duszą. Sekretem wypieku dobrego ciasta wielkanocnego jest użycie wysokiej jakości świeżych składników.

Z czego zrobiony jest tort wielkanocny?
Z czego zrobiony jest tort wielkanocny?

Czy to jest to konieczne

    • Dla testu:
    • 1 litr mleka;
    • 8 jajek + 2 żółtka;
    • 4 łyżki. Sahara;
    • 400 g masła lub margaryny;
    • 3 kg (20 łyżek stołowych) Mąka;
    • 2 łyżki stołowe suche drożdże;
    • 3 łyżeczki Sól;
    • orzechy
    • owoce kandyzowane
    • rodzynki.
    • Do kremówki:
    • 2 wiewiórki;
    • 2 szklanki cukru.
    • Do dekoracji:
    • orzechy
    • owoce kandyzowane
    • rodzynki;
    • polewa cukiernicza.

Instrukcje

Krok 1

Pieczenie ciast wielkanocnych powinno odbywać się w dobrym nastroju, odkładając na chwilę resztę spraw i zmartwień, gdyż ciastka wielkanocne wymagają niepodzielnej uwagi. W kuchni powinno być ciepło i czysto. Wyeliminuj wszystkie możliwości przeciągów. Uzbrojony z ufnością w dobry wynik, zacznij robić ciasto.

Krok 2

Zmiel cukier na proszek: szybciej rozpuści się podczas ubijania z jajkami. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy osobno: żółtka do uzyskania mlecznej konsystencji, a białka do uzyskania jędrnych końcówek. Następnie dodać białka do żółtek, delikatnie mieszając łyżką lub łopatką od dołu do góry.

Krok 3

Drożdże rozpuścić w mleku, dodać sól, ubite jajka, mąkę i zagnieść ciasto. Pod koniec partii wlać roztopione masło lub margarynę. Ciasto zagnieść, aż spadnie z rąk i boków naczynia, a następnie umieścić w ciepłym miejscu.

Krok 4

W tym czasie przygotuj swoje potrawy do pieczenia: specjalne formy do ciast, średnie garnki, kubki lub puszki. Dno foremek wyłożyć papierem do pieczenia, natłuszczonym z obu stron, a boki posmarować i posypać mąką lub pokruszoną bułką tartą.

Krok 5

Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je, aby usunąć dwutlenek węgla. Przy drugim wyroście ponownie zagnieść ciasto i ponownie zagnieść. Dodaj namoczone rodzynki, orzechy lub kandyzowane owoce.

Krok 6

Ciasto podzielić na foremki na 1/3 wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 60-70 minut. Włóż foremki do piekarnika, pozostawiając między nimi szczeliny, aby ciastka były lepiej upieczone.

Krok 7

Sprawdź gotowość ciasta drewnianym szpikulcem lub wykałaczką, przebijając je w kilku miejscach. Czysty i suchy patyczek oznacza, że ciasto jest dobrze upieczone.

Krok 8

Po wyjęciu ciastek z piekarnika odstawiamy je na chwilę do ostygnięcia, a następnie ostrożnie wyjmujemy ciastka z foremek.

Krok 9

Przygotuj kremówkę: Ubij białka z cukrem pudrem. Smaruj nim wierzchy ciast, udekoruj orzechami lub posypką cukierniczą.

Zalecana: