Kurczak po hiszpańsku z ryżem i wieprzowiną to delikatna i bardzo smaczna potrawa. Przygotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest cierpliwość.
Czy to jest to konieczne
- - kura;
- - 250 g wieprzowiny;
- - ząbek czosnku;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - ¾ l bulionu;
- - 2 papryki;
- - 400 g ryżu;
- - olej roślinny;
- - 250 g zielonego groszku
Instrukcje
Krok 1
Namocz ryż w wodzie przez 30 minut. Pokrój kurczaka na 16 kawałków i podsmaż na oleju roślinnym razem z cebulą i czosnkiem. Gotuj wszystko na średnim ogniu, aż będzie pół ugotowane.
Krok 2
Zrumienione mięso przełożyć do naczynia ognioodpornego.
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej roślinny i włożyć do niego ryż. Mieszaj, aż ryż będzie suchy i trzeszczący. Ułóż ryż na wierzchu kurczaka, pieprzu i soli. Wlej bulion, przykryj formę pokrywką i wyślij do piekarnika. Całość dusić na małym ogniu przez około 30 minut.
Krok 4
Pokrój wieprzowinę w kostkę i smaż na patelni przez około 2 minuty. Dodaj posiekaną paprykę i piecz na dużym ogniu.
Krok 5
Przełóż wszystko do kurczaka i ryżu. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu. Włożyć zielony groszek, dusić do połowy. Wszystko wymieszaj i piecz w piekarniku przez około 50 minut.
