Miliony ludzi rozpoczynają swój poranek od filiżanki aromatycznej kawy. Prawdziwi koneserzy oddają swoje serce do pewnego stopnia i pozostają mu wierni przez długi czas. Ale jest jeden najbardziej unikalny rodzaj kawy na świecie - "Kopi Luvak". To najsmaczniejsza, najmocniejsza i najdroższa kawa na świecie.
Czy to jest to konieczne
-
- ziarna kawy,
- młynek do kawy,
- Turek,
- cukier do smaku
- sól na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Wyjątkowość kawy Kopi Luwak polega na sposobie „produkcji”. Ten rodzaj kawy rośnie w Indonezji, na wyspie Jawa. Ale nie chodzi wcale o to, gdzie rośnie ta roślina kawowa. Ciekawostką jest przede wszystkim to, że jagody kawowe zjadane są przez małe lokalne zwierzęta wielkości kota, czyli luwaki, które dały nazwę tej kawie. Mówią, że w naturze wybierają najbardziej dojrzałe i pyszne jagody. Zwierzęta te jedzą tylko kawę, większość jagód nie jest wchłaniana przez organizm i uwalniana jest naturalnie. Jednak w tym samym czasie zostały one przetworzone przy użyciu najbardziej użytecznych enzymów i enzymów. To na tym etapie proces parzenia kawy przechodzi w ręce ludzi. Jagody kawy są dokładnie myte, suszone i prażone. I trafiają do sprzedaży, zachwycając koneserów, którzy są gotowi kupić tę niezwykłą kawę za bajeczne sumy. Nawiasem mówiąc, za granicą funt „Kopi Luwaka” może kosztować od 100 do 600 dolarów. Krajowe sklepy internetowe oferują rosyjskim koneserom kawy 100 gramów tych ziaren za kwotę zbliżoną do 2000 rubli.
Krok 2
Obecnie proces produkcji kawy „Kopi Luwak” jest umieszczany na szynach produkcyjnych. Na Jawie Wschodniej są farmy, w których małe luwaki żyją w klatkach, których pracownicy codziennie wylewają ogromne miski owoców kawy. Mówi się, że ta kawa ma wyjątkowy czekoladowy aromat, złocisty kolor, łagodny smak i niespotykaną moc. Zaparz sobie filiżankę najsmaczniejszej kawy na świecie.
Krok 3
Najbardziej aromatyczny napój będzie zrobiony ze świeżo zmielonych ziaren. Weź odpowiednią ilość i włóż je do młynka. Do parzenia kawy idealny jest sprawdzony przez lata klasyczny Turk. Najlepiej, żeby była to miedź ze srebrną powłoką od wewnątrz. Weź butelkowaną lub dobrze przefiltrowaną wodę. Ani gotowane, ani z kranu nie nadają się do stworzenia pysznego napoju. Najlepiej, jeśli woda jest lodowata. Schłodź go wcześniej w lodówce.
Krok 4
Wlej kawę do wody podgrzanej w Turku. Na jedną filiżankę użyj zaokrąglonej pełnej łyżeczki. Dodaj trochę soli na czubek noża, to zwiększy tworzenie piany. Gdy kawa się nagrzewa, w turku pojawi się lekka piana. Należy go ostrożnie usunąć łyżeczką i ułożyć w filiżankach, z których będziesz pić kawę. Poczekaj, aż pianka kawy podniesie się do samej szyi indyka, wyjmij ją po raz ostatni i zamieszaj. Upewnij się, że kawa się nie zagotuje, ponieważ może stracić swój magiczny aromat i smak. Kawę należy wypić natychmiast po zaparzeniu, w przeciwnym razie będzie gorzko smakować.
