Majonez to nie tylko pyszny, ale także bardzo pożywny sos. Służy głównie do poprawy smaku potrawy. Niestety dzisiaj nie należy karmić się złudzeniami co do jego dobroczynnych właściwości (oczywiście, jeśli nie jest domowej roboty). Pozbawieni skrupułów producenci dodają konserwanty do majonezu, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, co czasami czyni ten produkt szkodliwym dla zdrowia ludzkiego.
Instrukcje
Krok 1
Zwróć uwagę na wygląd opakowania. Musi być nienaruszony, wskazując datę produkcji produktu, jego okres przydatności do spożycia, GOST i nazwę producenta.
Krok 2
Kup majonez w szkle, abyś mógł docenić jego wygląd. Dobry sos jest gęsty, ma jednolitą konsystencję, kremowy lub biały i nie zawiera grudek ani bąbelków. Jeśli masz wątpliwości co do produktu, lepiej go nie kupować.
Krok 3
Uważnie przeczytaj skład sosu na opakowaniu. Majonez na bazie żółtek i oliwy roślinnej (z oliwek). Oprócz nich do produktu można dodawać ocet, musztardę, kwas cytrynowy i sól. Jeśli na opakowaniu jest napisane, że sos zawiera jajka w proszku, mleko w proszku, emulgatory i stabilizatory, to lepiej go nie kupować. Stosowanie takiego produktu może prowadzić do chorób przewodu pokarmowego.
Krok 4
Zwróć uwagę na zawartość tłuszczu w majonezie. Prawdziwy sos nie może być niskokaloryczny (ponieważ musi zawierać żółtka) - to sztuczka producenta dla łatwowiernych nabywców. Ten produkt zawiera wiele konserwantów. Dlatego nie zaleca się jej spożywania.
Krok 5
Spójrz na trwałość majonezu na opakowaniu. Dobry sos powinien trwać nie dłużej niż 3 miesiące. Na przykład, jeśli producent pisze, że produkt ma trwałość 6 lub 12 miesięcy, to zawiera emulgatory i stabilizatory.
Krok 6
Zwróć uwagę na warunki, w jakich przechowywany jest majonez. Latem należy go przechowywać ściśle w lodówce, a zimą w temperaturze pokojowej do 18 stopni. Pamiętaj tylko, że wysokie temperatury skrócą jego trwałość. Dlatego najlepiej kupować majonez w sklepie spożywczym, który posiada sprzęt chłodniczy.
