Wielu ekspertów uznaje kawę zbożową za produkt naturalny wyższej jakości niż kawa mielona. Jest jednak mniej wygodny w użyciu. Dlatego sprzedaż ziaren kawy jest znacznie gorsza od sprzedaży kawy mielonej. Wybór wysokiej jakości ziaren kawy nie jest taki trudny.
Interesująca informacja
Obecnie asortyment kawy zbożowej na sklepowych półkach jest dość szeroki i jest sukcesywnie uzupełniany produktami nowych producentów. Głównymi graczami w tym segmencie pozostają jednak duże marki. Warto zauważyć, że oferują nie tylko zboża, ale także produkty instant i mielone. Najlepsze marki to te, które są w stanie zaoferować stosunkowo niedrogą, odpowiednio wypaloną kawę wysokiej jakości.
Wskazówki dotyczące wyboru ziaren kawy
Wybierając kawę ziarnistą, zwróć uwagę na opakowanie produktów. Eksperci zalecają preferowanie ziaren pakowanych w torbę. Musi być hermetycznie zamknięty i wykonany z nieprzezroczystego, gęstego materiału. Dodatkowy zawór na opakowaniu ochroni zawartość przed niepożądaną ekspozycją na tlen.
Przed zakupem kawy sprawdź wygląd ziaren. Muszą mieć ten sam rozmiar i kształt. Tłusty film i połysk wskazują, że wszystkie olejki odpowiedzialne za zapach i smak zostały już uwolnione z ziarna. Najprawdopodobniej było to spowodowane kontaktem z powietrzem. Podczas parzenia takiej kawy nie uzyskamy oczekiwanego smaku i aromatu.
Im bliżej daty palenia jest data zakupu, tym lepiej. Pierwsze 3-4 tygodnie po przetworzeniu ziarna dadzą najbogatszy smak. Po 6-7 tygodniach aromat stanie się mniej intensywny. Nie zaleca się stosowania zbóż po 12 tygodniach przechowywania.
W dużej mierze na smak napoju wpływa stopień wypalenia ziaren. Do porannej kawy dobrze jest używać lekko przetworzonych ziaren. Taka pieczeń „skandynawska” nada delikatny i łagodny smak. „Wiedeński” lub średnio palony nadaje napojowi słodkawy smak i wzmacnia aromat ziaren. „Francuski” lub mocny finisz nada kawie pewną goryczkę. Podczas warzenia takich ziaren napój okazuje się aksamitny i ciemny.
Najlepsze odmiany ziaren kawy
Najpopularniejszą kawą jest Jardin. Ten producent na rynku kawy zbożowej pozostaje jednym z najpopularniejszych i najpopularniejszych. Jardin oferuje pewną liczbę ziaren kawy. Ponadto mają różną moc i różny stopień wypalenia. Wynika z tego, że możesz wybrać bardziej odpowiednią i optymalną opcję dla dowolnych preferencji.
Nie mniej popularna na rynku kawy zbożowej jest marka Paulig. Staranne sortowanie ziaren, wysokiej jakości prażenie, doskonały aromat i smak, a co najważniejsze – użycie tylko najlepszej arabiki. Te cechy sprawiają, że ziarna kawy Paulig znajdują się w czołówce sprzedaży. Należy zauważyć, że ten producent oferuje kilka odmian, w tym w popularnym segmencie premium.
W Rosji włoska kawa Kimbo cieszy się zasłużoną popularnością. Wyróżnia się wyraźnym aromatem bez goryczy i kwaśności oraz głębokim wspaniałym smakiem. Wysokiej jakości opakowania, bogactwo odmian i równomierne prażenie ziaren pozwalają na zachowanie najlepszych cech ziaren kawy. To dzięki tym cechom kawa Kimbo jest coraz bardziej popularną marką.
Kawa zbożowa Gut! - kolejny przedstawiciel średniej klasy cenowej. Wykonany jest z robusty i arabiki. Staranny dobór odmian pozwala na utrzymanie jakości ziaren kawy na odpowiednio wysokim poziomie. Jelito! - szeroka gama odmian o różnej mocy i różnym stopniu wypalenia.
Należy również zwrócić uwagę na markę „Live Coffee”, mówiącą o kawie zbożowej. Pod spodem znajduje się szeroka gama monosortów. Wiele z nich jest dodatkowo aromatyzowanych.„Live Coffee” wyróżnia się dość rozsądną ceną, bogatym aromatem i przyjemnym smakiem.
Gaggia to kolejny przedstawiciel rosyjskiego rynku kawy zbożowej. Ta marka pojawiła się na terenie naszego kraju stosunkowo niedawno. Jednak dzięki wysokiej jakości szybko zyskuje na popularności. Pod marką Gaggia istnieje tylko kilka odmian kawy ziarnistej. Co więcej, każdy z nich ma swój wyjątkowy smak i aromat. To odpowiednio wypalona, starannie wyselekcjonowana kawa.
