Jeśli rodzi się dużo czereśni, gospodynie domowe po zrobieniu dżemu i zamknięciu kompotu zaczynają zastanawiać się, gdzie umieścić pozostałe jagody. Spróbuj domowej roboty likieru wiśniowego - pysznego i aromatycznego. Nie będzie od ciebie dużo wysiłku, ale wynik na pewno cię ucieszy.
Czy to jest to konieczne
- - wiśnia - 1 kg;
- - cukier granulowany - 400 g;
- - wódka - 0,5 l.
Instrukcje
Krok 1
Przewiń wiśnie, usuwając sadzonki. Nie warto usuwać pestek z wiśni, ponieważ nadadzą one likierowi szczególny aromat i smak. Wiśnie wsypać do szklanej butelki, posypać cukrem pudrem.
Krok 2
Zawiąż szyjkę butelki gazą, aby owady nie dostały się do środka, a likier mógł „oddychać”. Umieść butelkę z wiśniami na słońcu, aby wiśnie mogły prawidłowo fermentować. Okresowo obracaj butelkę podczas fermentacji, aby była oświetlona słońcem ze wszystkich kierunków.
Krok 3
Po 6 tygodniach odcedź i zabutelkuj sok wiśniowy. Zamknąć butelki pokrywkami i przechowywać w ciemnym, zimnym miejscu. Na tym etapie przygotowywania likieru powinieneś mieć pyszny napój wiśniowy o niskiej mocy.
Krok 4
Wiśnie pozostałe w butelce zalać wódką, biorąc 0,5 litra wódki na 1 kg wiśni. Umieść butelkę z wiśniami w dowolnym miejscu dogodnym do zaparzania. Proces infuzji powinien zająć 6 tygodni.
Krok 5
Odcedź gotowy likier i butelkę. Siła takiego napoju wynosi zwykle około 10 stopni.
Krok 6
W razie potrzeby połącz ze sobą pierwszą i drugą porcję płynów. W rezultacie otrzymasz umiarkowanie słodki gęsty napój, którego siła wyniesie 5-7 stopni.
