Likier wiśniowy to napój alkoholowy wytwarzany z owoców i liści wiśni. Pyszny, aromatyczny likier wiśniowy można przyrządzić w domu.
Pikantny likier wiśniowy
Do przygotowania likieru według tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg dojrzałych wiśni;
- 500 g cukru pudru;
- 1 g waniliny;
- laska cynamonu;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- 700 g wódki.
Wiśnie umyć i włożyć do trzylitrowego słoika, dodać cukier i przyprawy, dobrze wstrząsnąć. Zamknij słoik wiśni nylonową pokrywką i przechowuj w ciemnym miejscu. Po dziesięciu dniach dodaj wódkę do słoika i wyjmij go na miesiąc, następnie odcedź i zabutelkuj alkohol.
Likier wiśniowy można rozcieńczyć wodą, kostką lodu, mlekiem, czekoladą, śmietaną, sokiem lub lodami. Jest również dodawany do kompozycji koktajli alkoholowych.
Likier wiśniowy
Gęsty likier o bogatym aromacie wiśni jest dość łatwy w przygotowaniu. Jedyną trudnością, która czeka na Ciebie w procesie przygotowania tego napoju, jest usuwanie nasion z owoców, wszystko inne nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Aby zrobić likier, będziesz potrzebować:
- 2,5 kg wiśni;
- 0,5 litra wody;
- 0,5 litra wódki;
- 1 kg cukru;
- 25 g żelującego cukru.
Świeże wiśnie posortować, obrać z szypułek i umyć w zimnej wodzie. Usuń nasiona z przetworzonych owoców, użyj sokowirówki, aby wycisnąć sok z jagód.
Likier jest zwykle umieszczany na stole do dań deserowych, herbaty lub kawy.
Wymieszać sok wiśniowy z wodą, cukrem i środkiem żelującym. Umieść pojemnik z tą mieszanką na małym ogniu i zagotuj, a następnie gotuj przez około dziesięć minut, ciągle mieszając, aby rozpuścić cukier. Następnie wyłącz ogrzewanie, dodaj wódkę do napoju wiśniowego i zamieszaj. Gdy alkohol ostygnie, zabutelkuj go i przechowuj w chłodnym miejscu. Przed podaniem butelkę likieru należy dobrze wstrząsnąć.
Likier wiśniowy z sokiem z cytryny
Bardzo prosty sposób na zrobienie likieru wiśniowego, do tego będziesz potrzebować:
- 300 g wiśni;
- 200 g liści wiśni;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżka. sok cytrynowy;
- 2 kg cukru;
- 1 litr wódki.
W czystej postaci likier wypija się jednym łykiem ze szklanki o pojemności 25 ml.
Obrane wiśnie i liście zalewamy wodą, gotujemy 10 minut, następnie dodajemy sok z cytryny i odstawiamy do zaparzenia pod przykryciem. Po dniu odcedź napój, dodaj do niego cukier i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Następnie wyłącz ogień, dodaj wódkę do naparu wiśniowego i dobrze wymieszaj. Gotowy trunek przecedzić przez gazę i wlać do butelki, podawać schłodzony.
