Cukinia to doskonały produkt dietetyczny. Wchodzi w skład diety na choroby nerek i układu krążenia, cukrzycę, anemię, choroby wątroby. Cukinia jest zawarta w wielu pokarmach dla niemowląt. Dodatkowo warzywa te pomagają osobom dbającym o swoją wagę – nie przybierają na wadze. Dlatego wiele gospodyń domowych próbuje przygotować tak zdrowe warzywo do przyszłego użytku: marynować, robić różne sałatki i słynny kawior. Możesz również zamrozić cukinię. Zamrożenie pozwoli Ci cieszyć się ulubionymi potrawami z cukinii przez całą zimę i wiosnę, aż do nowych zbiorów.
Czy to jest to konieczne
Przygotuj pojemniki przed rozpoczęciem procesu. Odpowiednie są pojemniki próżniowe lub specjalne torby do zamrażania. Pamiętaj, aby wysuszyć pojemniki po umyciu
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz kabaczek ciepłą wodą. Rozłóż na suchym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 2
Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej obierać ze skóry i nasion. Jeśli warzywo jest dojrzałe, obierz grubą skórkę i usuń rdzeń.
Krok 3
Cukinię można pokroić w kostkę, plastry i po prostu zetrzeć. Zależy to od tego, w jaki sposób zamierzasz używać mrożonej żywności w przyszłości. Kółka świetnie nadają się do smażenia, tarta cukinia do naleśników, a kostki do prawie każdego dania.
Krok 4
Zamroź kabaczek partiami. Porcje powinny być takie same, jak zwykle do gotowania. Pamiętaj, że sama cukinia jest bardzo wodnistym warzywem i po rozmrożeniu może „pełzać” i tworzyć nieestetyczną masę. Zamrażanie w porcjach pozwoli przetworzyć i dodać wymaganą ilość warzyw do dania podczas późniejszego gotowania bez rozmrażania.
Krok 5
Przygotowane porcje cukinii układamy warstwami w workach lub pojemnikach. Zamroź w zwykłej zamrażarce. Większość nowoczesnych lodówek jest wyposażona w funkcję No Frost i funkcję szybkiego zamrażania, dzięki czemu nie można się bać tworzenia skorupy lodowej na mrożonej żywności.
