Tradycyjną mąkę pszenną można zastąpić mąką kukurydzianą. Mąka kukurydziana jest dobra na anemię. Wzmacnia układ krążenia, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, spowalnia procesy starzenia. Pobudza odpływ żółci, poprawia perystaltykę jelit. Osobom cierpiącym na zaburzenia żołądkowo-jelitowe zaleca się spożywanie chleba kukurydzianego. Jednak mąka kukurydziana nie zawsze jest dostępna na półkach sklepowych.
Czy to jest to konieczne
- - kasza kukurydziana;
- - młynek do kawy.
- Z nadciśnieniem:
- - 0,5 szklanki mąki kukurydzianej;
- - 1 szklanka przegotowanej wody.
- Dla przepisu „Chleb z mąki pszennej i kukurydzianej”:
- - 1 szklanka wody;
- - 0,5 szklanki mleka;
- - 1 szklanka mąki kukurydzianej;
- - 1, 5 szklanek mąki pszennej;
- - 1,5 łyżeczki suche drożdże;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 1 łyżeczka Sahara;
- - 1,5 łyżeczki Sól.
- Przepis na ciasteczka z mąki kukurydzianej i orzechów:
- - 1 szklanka mąki kukurydzianej;
- - 1 szklanka orzechów włoskich;
- - 3 jajka kurze;
- - 0,5 szklanki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić mąkę kukurydzianą z kaszy kukurydzianej, możesz zmielić kaszę w młynku do kawy. Oczyść młynek do kawy z resztek kawy, wlej do niego płatki zbożowe. Zmiel przez 2 minuty. Przesiej powstałą masę przez drobne sito. Możesz ponownie zmielić duże kawałki.
Krok 2
Jeśli masz problemy z nadciśnieniem, zalej pół szklanki tej mąki ciepłą przegotowaną wodą. Pozostaw na 24 godziny. Weź 2 łyżki stołowe. przed jedzeniem.
Krok 3
Chleb Pszenny i Kukurydziany W rondelku wymieszać mleko, drożdże, cukier i wodę. Dodaj trochę mąki pszennej, wymieszaj. Pozostaw na 10 minut. Następnie dodaj olej, sól, mąkę kukurydzianą, wymieszaj. Dodaj pozostałą mąkę pszenną. Zagnieść ciasto. Następnie przenieś go do miski emaliowanej, wstępnie nasmarowanej masłem. Przykryj ręcznikiem, odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić objętość.
Krok 4
Blachę do pieczenia przykryć kalką kreślarską, lekko posypać mąką. Ubij ciasto, posyp stół mąką. Rozłóż ciasto i uformuj bochenek chleba. Przykryj folią spożywczą, pozostaw na kolejne 20 minut. Ciasto chlebowe zmieści się trochę bardziej i uzyska gładszą konsystencję.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 200°, upiecz chleb na złoty kolor. Zajmie to około 40 minut. Gdy chleb będzie gotowy, wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem i ostudzić.
Krok 6
Ciasteczka z orzechami kukurydzianymi Wymieszaj schłodzone jajka z cukrem i ubij mikserem. Dodaj mąkę, orzechy, dokładnie wymieszaj. Przykryj blachę do pieczenia papierem lub kalką kreślarską. Nałóż ciasteczka na blachę do pieczenia lub użyj strzykawki do ciasta. Rozgrzej piekarnik do 200 °, piecz przez 10-15 minut. Jeśli prześwietlisz, ciasteczka okażą się suche.
