Dzika róża jest jedną z niewielu roślin, która po wysuszeniu jest w stanie zatrzymać większość swoich witamin. Oczywiście, aby wysuszyć biodra róży, musisz znać kilka zasad.
Owoce róży należy wysuszyć natychmiast po zbiorze. Dzikiej róży nie można suszyć na słońcu. Nie chodzi nawet o bezpośrednie światło słoneczne, ale o światło w ogóle. Przed suszeniem musisz posortować biodra róży, w przeciwnym razie może zgnić. Jeśli to możliwe, możesz wysuszyć owoce róży na strychu lub w bardziej szorstkim piekarniku. Jednak dzisiaj jest to problematyczne i owoce róży suszone są w specjalnych suszarkach. Jeśli go nie masz, nie smuć się, jest inny sposób.
Przyjrzymy się najwygodniejszemu sposobowi suszenia owoców róży. W domu wygodnie jest suszyć owoce róży w piekarniku. Do tego potrzebny jest piekarnik, elektryczny lub gazowy. Dzika róża, najpierw musisz ją uporządkować i oczyścić z liści i drobnych resztek. Pamiętaj, że nie zaleca się przycinania ogonów i dzikiej róży na jagody. Potrzebna będzie również metalowa blacha do pieczenia.
Rozłóż owoce dzikiej róży równomiernie na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Temperatura suszenia powinna zostać zwiększona z 40 do 60 stopni. Temperatura powinna być podnoszona bardzo powoli. Całkowity czas schnięcia zajmie 7-8 godzin, więc planuj z wyprzedzeniem. Kolejny szczegół - musisz wysuszyć owoce róży w lekko otwartym piekarniku, to jest proces. Upewnij się, że biodra róży nie palą się, w tym celu okresowo potrząśnij blachą do pieczenia. Gdy jagoda będzie jędrna i sucha, wyjmij ją z piekarnika.
Kolejnym etapem suszenia jest to, że rozgrzane owoce róży muszą się „pocić”. Aby to zrobić, potrzebujesz pustego pudełka wykonanego z drewna lub bardzo grubego kartonu z pokrywką. Proces trwa 2-3 dni, a pudełko nie musi być w tym czasie otwierane.
Suszenie owoców dzikiej róży w piekarniku jest bardzo wygodne i prawidłowe. Faktem jest, że dzika róża jest kapryśna. Im szybciej go wysuszysz, tym więcej składników odżywczych w nim pozostanie. A potem w zimowe wieczory wywar z dzikiej róży będzie najlepszym przypomnieniem lata. Bądź zdrów.
