Istnieje wiele przepisów na ciasta owocowe. Owoce można dodawać do pieczywa świeżego lub w postaci przetworów np. dżemu. Szczególnie dobre są ciasta z domowymi produktami naturalnymi.
Czy to jest to konieczne
-
- Na dżem:
- 1 kg pomarańczy;
- 4 litry wody;
- 3 kg cukru;
- skórka z cytryny i cynamon (opcjonalnie)
- Na ciasto:
- 1 łyżka. mąka;
- 1 łyżka. konfitura;
- 4 jajka;
- 150 g masła;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia lub soda gaszona.
Instrukcje
Krok 1
Zrób domowy dżem. Pomarańcze umyć, następnie pokroić w kółko i każdą z nich podzielić na 4 kolejne części. Nie musisz usuwać skórki. Usuń kości. Wrzuć pomarańcze do wody w ilości 4 litry na 1 kg owoców. Gotuj przez 40-50 minut. Następnie ostudź i pozostaw do zaparzenia na 24 godziny bezpośrednio w wodzie.
Krok 2
Następnego dnia postaw garnek z powrotem na ogniu, podgrzej wodę, a następnie dodaj cukier. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, nie gotując, przez godzinę. Od czasu do czasu mieszaj syrop pomarańczowy. Dżem powinien być gęsty i pachnący. Jeśli chcesz dodać dodatkową nutę smakową, pół godziny przed końcem gotowania dodaj startą skórkę z cytryny lub odrobinę cynamonu. Gotowy deser zapakuj do długotrwałego przechowywania w wysterylizowanych słoikach, a do użycia w cieście po prostu schłódź w otwartym pojemniku.
Krok 3
Zrób ciasto na ciasto. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną i octem. Następnie dodaj masło, które zmiękło w temperaturze pokojowej. Włóż cukier do tego samego pojemnika i tam rozbij jajka. Wszystko wymieszaj. Ciasto powinno być wystarczająco jędrne.
Krok 4
Wyjmij plastry pomarańczy z dżemu i umieść je w cieście. Zamieszaj ponownie. Złóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Ciasto powinno zajmować nie więcej niż 2/3 wysokości foremki, ponieważ ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż ciasto na pół godziny. Powinien być lekko zarumieniony.
Krok 5
Gotowe wypieki natychmiast wyjąć z formy i pokroić na porcje. Posyp każdą z nich syropem dżemowym. Deser można podawać na ciepło lub na zimno.
Krok 6
Ciasto można podawać w inny sposób. Jeśli okaże się bujny, pokrój go wzdłuż, a środek posmaruj konfiturą.
