Kotlety z kurczaka to szybkie i smaczne danie, które jest idealne również dla miłośników mięsa i można je stosować jako dietetyczne. Istnieje wiele przepisów na masę (mieszanki mięsa mielonego z innymi składnikami) na kotlety z kurczaka.
Instrukcje
Krok 1
Przełóż kurczaka przez średni ruszt druciany maszynki do mięsa. Jeśli nie masz czasu na samodzielne gotowanie mielonego kurczaka, możesz go kupić.
Krok 2
Bochenek namoczyć w wodzie lub mleku i wycisnąć. Zetrzyj dwa ząbki czosnku, jeśli lubisz ostrzej, możesz zetrzeć trzy do czterech ząbków. Do mielonego kurczaka dodać bułkę tartą i starty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Oślep kotlety z powstałej masy drobiowej o dowolnym kształcie i smaż je na złoty kolor na dowolnym oleju: oliwkowym, słonecznikowym lub maśle (5-6 minut). Przykryj je i gotuj przez około 14-16 minut (7-8 minut z jednej strony kotleta).
Krok 4
Kotlety z kurczaka podawaj z ulubionym dodatkiem. Pierwszy przepis na zrobienie masy do kotletów z kurczaka został opanowany. Przejdźmy do drugiego.
Krok 5
Opłucz filet z kurczaka. Pokrój na małe kwadratowe kawałki o boku około 0,5 - 1 cm, powinieneś otrzymać mielony kurczak. Ta metoda gotowania mięsa mielonego pozwala zachować sok z mięsa podczas gotowania kotletów.
Krok 6
Umieść je w misce z wysokim brzegiem. Zalej posiekanego kurczaka z przyprawione majonezem (możesz lub bez) dla kurczaka i włóż wszystko do lodówki do marynowania na godzinę.
Krok 7
Po zamarynowaniu do mielonej mąki drobiowej po zamarynowaniu dodać dwie łyżki mąki, jedno jajko, szczyptę mielonego czarnego pieprzu i szczyptę soli. Wymieszać. Ślepe kotlety z powstałej masy.
Krok 8
Rozgrzej patelnię. Dodaj tam oliwę z oliwek lub olej roślinny. Smaż paszteciki na rozgrzanej patelni przez około 10 do 15 minut, aż będą złotobrązowe z każdej strony.
Krok 9
Weź majonez i wymieszaj z koperkiem i pietruszką. Otrzymasz sos. Przed podaniem skrop kotlety tym sosem, aby były soczyste. Do przygotowania sosu można również użyć innych ziół.
Krok 10
Podawać mielone kotlety z kurczaka z dowolnym dodatkiem. Idealnie łączy się z nimi ryż lub ryż z warzywami (z marchewką, fasolą, brokułami, kalafiorem, cukinią), kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym.
