Z filetów z piersi kurczaka możesz zrobić kotlety, klopsiki lub klopsiki. Mięso jest smaczne i delikatne. Spróbuj zrobić kotlety z piersi kurczaka z serem i ziołami, aby uzyskać pyszny smak i aromat.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg fileta z piersi kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 ziemniak;
- 2 kromki bochenka;
- szklanka mleka;
- 150 g twardego sera;
- 1 jajko;
- świeże zioła;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na małe kawałki. Zrób z niego mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Mięso mielone gotowane w blenderze okazuje się bardziej przewiewne i delikatne.
Krok 2
Obierz cebulę i pokrój na 4 kawałki. Ziemniaki opłukać pod bieżącą wodą, obrać i pokroić na kilka kawałków. Cebulę i ziemniaki posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze.
Krok 3
Weź 2 kawałki wczorajszego bochenka, włóż je do głębokiego talerza i przykryj ciepłym mlekiem. Pozostaw na kilka minut. Następnie przepuść przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Zetrzyj twardy ser lub posiekaj w blenderze. Opłucz świeże zioła (koperek lub pietruszkę) pod bieżącą wodą i drobno posiekaj nożem.
Krok 5
Do mielonego mięsa dodać cebulę, ziemniaki, kawałki bochenka namoczone w mleku, starty ser i posiekaną zieleninę. Dodaj jedno jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Aby uniknąć rozpadania się podczas smażenia, ubij kilka razy mięso mielone na stole.
Krok 6
Bułkę tartą włożyć do spodka. Uformuj placki rękoma i obtocz w bułce tartej. Podpal patelnię. Wlej do niego 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Delikatnie włóż kotlety do gorącego oleju i smaż przez 10 minut. Następnie odwróć kotlety na drugą stronę za pomocą szpatułki. Gotuj przez 10 minut i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Gotowe kotlety włóż do głębokiej miski z pokrywką.
Krok 7
Kotlety podawać z dowolnym dodatkiem - puree ziemniaczanym, warzywami, surówką, ryżem. Smacznego.
