Krewetki w bezmiarze naszej ojczyzny zawsze były uważane za przysmak i nawet teraz są na nieustanne zapotrzebowanie. Robi się z nich sałatki, juliennes, dodaje się je do zup i smaży na głębokim tłuszczu. Jak wytłumaczyć tak stałą popularność dań z krewetek? Oczywiście pewną rolę odgrywa w tym słodkawy, niezwykły smak krewetek. Ale w tej kwestii ważna jest również wartość odżywcza i użyteczność. Proponowana wersja sałatki koktajlowej z krewetek jest dość prosta w przygotowaniu, ale skuteczna po podaniu. Jej wykwintny smak może zaskoczyć gości na uroczystości rodzinnej lub zastąpić ją kolacją ze ścisłą dietą.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 3-4 porcje:
- 300 gramów krewetek;
- pół puszki kukurydzy w puszkach;
- cebula sałatkowa;
- 3-4 mandarynki.
- Na sos:
- 1-2 pomarańcze;
- jedna łyżka deserowa oleju roślinnego (najlepiej z oliwek) na każdą porcję;
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Krewetki ugotować w osolonej wodzie i zdjąć skorupę, duże - pokroić. Zostaw kilka dużych krewetek w całości do dekoracji. Weź duży kieliszek do wina lub szeroki kieliszek koktajlowy. Połóż krewetki na dnie szklanki.
Krok 2
Cebulę sałatkową pokroić w cienkie krążki, włożyć do filiżanki, zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Możesz dodać 1 łyżeczkę octu do wrzącej wody, aby cebula była bardziej miękka. Po 5 minutach wyjmujemy cebulę, rozkładamy na krążki i układamy cienką warstwą w szklance na krewetki.
Krok 3
Następna warstwa to kukurydza w puszkach. Odcedź wodę z kukurydzy, delikatnie wlej do szklanki na wierzch cebuli.
Krok 4
Usuń skórkę z mandarynek, rozłóż na plasterki. Połóż na wierzchu kukurydzy. Mandarynki można zastąpić plastrami ananasa lub niesłodzonymi, drobno posiekanymi, obranymi jabłkami.
Krok 5
Wyciśnij sok z jednej pomarańczy. Wymieszaj sok i wszystkie składniki na sos, polej sosem sałatkę. Połóż krewetki i plasterek pomarańczy na krawędzi szklanki do dekoracji. Smacznego!
