Dania z owoców morza stały się integralną częścią rosyjskiej świątecznej uczty. Sałatka krewetkowa z warzywami to lekka przekąska o wyrafinowanym smaku, bogata w białko. Twoi goście docenią ten wariant kuchni śródziemnomorskiej.
Czy to jest to konieczne
- - 130 g świeżych lub mrożonych krewetek tygrysich;
- - 1 papryka (zielona, czerwona, żółta);
- - 2 świeże ogórki średniej wielkości;
- - 1 świeża marchewka;
- - 50 g orzechów nerkowca;
- - 2 łyżki stołowe. wysokiej jakości oliwa z oliwek;
- - 20 g nasion sezamu;
- - 0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
- - 1 łyżeczka ocet balsamiczny.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrażaj krewetki przez 20 minut. Aby zaoszczędzić czas, owoce morza można zalać wrzątkiem. Usuń skorupę i oddziel ogon od głowy. Pamiętaj o usunięciu żyły jelitowej wykałaczką. Mięso włożyć do głębokiej miski i odstawić skropić sokiem z cytryny.
Krok 2
Warzywa obrać i pokroić w cienkie paski. Wlej 1 łyżkę stołową na patelnię. oliwę z oliwek i ułóż marchewki. Smażyć ciągle mieszając przez 10-15 minut. Dodaj posiekaną paprykę i ogórki. Jeśli zauważysz, że marchewki zmiękły, jest to pewny znak gotowości.
Krok 3
Przygotowane krewetki umieść w mieszance warzywnej i smaż przez kolejne 5-7 minut. Na koniec dodaj orzechy, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Przygotowaną sałatkę umieść w osobnej misce i lekko ostudź.
Krok 4
Zrób sos z resztek oliwy z oliwek, soku z cytryny i octu balsamicznego. Wymieszaj wszystkie składniki i szybko polej danie. Udekoruj świeżą sałatą i posyp prażonym sezamem na wierzchu.
