Zsiadłe mleko ma wiele przydatnych właściwości. Dlatego ją kochają. Możesz pić jogurt lub użyć go jako składnika wielu, często nieoczekiwanych potraw. Jednym z nich jest mieszanka warzyw z sosem z kwaśnego mleka.
Czy to jest to konieczne
- Do mieszanki warzywnej: 1 bakłażan, 1 cukinia, 1 marchewka, 2-3 pomidory, 1 papryka, sól, pieprz, olej roślinny.
- Na sos z zsiadłym mlekiem: 1 szklanka zsiadłego mleka, 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich, 3 ząbki czosnku, przyprawy: papryka, estragon, sól, pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa pokroić w kostkę. Smarujemy ściany i dno żelaznego garnka olejem roślinnym i podgrzewamy na kuchence. Kładziemy marchewki, pomidory i paprykę, zalewamy ćwiartką wody, gotujemy 5-10 minut. Dodaj cukinię i bakłażana (nie dodawaj wody!), sól i pieprz do smaku. Dusić do pełnego ugotowania. Niech warzywa ostygną.
Krok 2
Gotowanie sosu. Wyciśnij czosnek, wymieszaj z solą i dodaj do miski zsiadłego mleka. Wkładamy tam orzechy i przyprawy, wszystko mieszamy. Tak przygotowane warzywa polać sosem i wstawić na kilka godzin do lodówki. Danie gotowe. Pozostaje tylko rozgrzać. Smacznego!
