Jak Zrobić Pyszny Sos Warzywny Do Makaronu Lub Chleba

Spisu treści:

Jak Zrobić Pyszny Sos Warzywny Do Makaronu Lub Chleba
Jak Zrobić Pyszny Sos Warzywny Do Makaronu Lub Chleba

Wideo: Jak Zrobić Pyszny Sos Warzywny Do Makaronu Lub Chleba

Wideo: Jak Zrobić Pyszny Sos Warzywny Do Makaronu Lub Chleba
Wideo: Pyszny sos z cukinią do makaronu lub ryżu – danie bezmięsne – propozycja na szybki obiad 2024, Listopad
Anonim

Latem zwykle nie chcesz ciężkiego jedzenia. Na ratunek przychodzą warzywa, które obficie rosną na rabatach ogrodowych i o tej porze roku leżą na półkach sklepowych. Ten sos warzywny doskonale komponuje się z makaronem, dowolnym niesłodzonym pieczywem lub dodatkami zbożowymi. Jest pyszny, po prostu cud!

Jak zrobić pyszny sos warzywny do makaronu lub chleba
Jak zrobić pyszny sos warzywny do makaronu lub chleba

Czy to jest to konieczne

  • -1 marchewki;
  • -1 bakłażan;
  • -2 papryki;
  • - pół dużej cukinii;
  • -4 pomidory;
  • -1/3 łyżeczki asafetydy;
  • -2 łyżeczki Kurkuma;
  • -2 łyżeczki mielona papryka;
  • - mały pęczek pietruszki;
  • -Sól;
  • - roztopione masło lub olej roślinny.

Instrukcje

Krok 1

Zetrzyj marchewki i cukinię na grubej tarce.

Krok 2

Pokrój bakłażana wzdłuż solą i pozostaw na 15-20 minut, następnie spłucz zimną wodą. Odbywa się to po to, aby zniknęła ewentualna gorycz.

Krok 3

Pokrój bakłażana i paprykę na małe losowe kawałki.

Krok 4

Zblanszuj pomidory. Aby to zrobić, usuń szypułki z pomidorów, umieść je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie obierz. Można go łatwo usunąć.

Krok 5

Drobno posiekaj blanszowane pomidory.

Krok 6

Drobno posiekaj pietruszkę. Jeśli nie masz świeżej pietruszki, użyj suszonej pietruszki.

Krok 7

Teraz rozpuść ghee na dużej patelni. Jeśli nie, użyj dowolnego oleju roślinnego bez silnego zapachu.

Krok 8

Wrzuć startą marchewkę, asafetydę, kurkumę, mieloną paprykę na patelnię i smaż przez 5 minut na małym ogniu.

Krok 9

Umieść posiekany bakłażan i paprykę na patelni, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.

Krok 10

Na patelnię włożyć startą cukinię, drobno pokrojone pomidory i pietruszkę. Dopraw solą, aby z cukinii i pomidorów było więcej soku. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 15-20 minut.

Krok 11

Podawaj z makaronem, zawijaj w chlebek roti lub pita lub używaj jako nadzienia do cienkich chlebków pita.

Zalecana: