Czy sceptycznie podchodzisz do gulaszu warzywnego, krzywiąc się na bezkształtną masę? Wtedy po prostu nie próbowałeś gulaszu ugotowanego w multicookerze, w którym każdy kęs zachowuje swój smak, kolor i aromat!
Czy to jest to konieczne
- - olej roślinny do smażenia
- - pietruszka, bazylia i koperek
- - przyprawy i zioła do wyboru (papryka, kminek, kolendra, pieprz czarny)
- - czosnek
- - 1 marchewka
- - 1 cukinia
- - 2 bakłażany
- - 2 papryki
- - 2 ziemniaki
- - 2 duże pomidory
- - 2 cebule
- - 1, 5 art. bulion lub woda
Instrukcje
Krok 1
Warzywa umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów, w tym celu przekroj skórkę od góry i zalej wrzącą wodą, a po kilku minutach spuść wrzącą wodę i zanurz pomidory w lodowatej wodzie. Jeśli używasz fioletowego bakłażana, który zwykle smakuje gorzki, posiekaj i obficie posyp solą 15 minut przed gotowaniem.
Krok 2
Po wyciskaniu soku opłucz bakłażany pod bieżącą wodą, spłukując sól i niepotrzebną goryczkę. Posiekaj zioła, posiekaj czosnek prasą lub nożem. Wlej 4 łyżki stołowe. olej słonecznikowy na dnie miski multicooker i uruchom program „Fry” na pół godziny. Cebulę najpierw przyrumienić, następnie dodać ziemniaki i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj marchewki i paprykę, a po 3-5 minutach zacznij smażyć pomidory.
Krok 3
Dodaj kolejny składnik bakłażana i kilka łyżek oleju roślinnego, wymieszaj całą zawartość i pozostaw na kolejne 5 minut. Na samym końcu ułóż pokrojoną cukinię. Wlej bulion lub gorącą wodę, dopraw solą, przyprawami i czosnkiem do smaku i uruchom program Gulasz na 30 minut. Pod koniec wyznaczonego czasu delikatnie wymieszać gulasz warzywny i pozostawić na kolejne 15 minut w przykrytym multicookerze.
