Dorsz smażony w jajku jest tak pyszny z pachnącą chrupiącą skórką, że trudno mu się oprzeć. Ta metoda jest odpowiednia dla prawie każdej ryby, nie potrzeba do tego wielu składników - mąki i jajka, a panierkę można zrobić z bochenka lub chleba.
Czy to jest to konieczne
- - sól dla smaku;
- - pieprz czarny mielony - do smaku;
- - olej roślinny - do smaku;
- - jajko - 1 szt.;
- - mąka - 5 łyżek;
- - bułka tarta - 5 łyżek;
- - filet z dorsza - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Całą rybę należy przygotować wcześniej, ponieważ nie każdy ma od razu gotowy filet. Odetnij głowę, ogon, płetwy ryby. Zeskrob łuski nożem. Pozbądź się wnętrzności, kości, opłucz w wodzie i pokrój na kawałki.
Krok 2
Umyte filety z dorsza połóż na ręcznikach papierowych lub ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie pokrój rybę na małe kawałki.
Krok 3
Wsyp mąkę na talerz, dodaj sól. Zanurz rybę w tej mieszance ze wszystkich stron.
Krok 4
Ubij jajko w drugiej misce, dodaj do niego przyprawy i trochę soli. Zanurz plastry w tej mieszance jajecznej.
Krok 5
Następnie obtocz dorsza w bułce tartej. Jeśli nie ma sucharów, możesz zrobić je z bochenka lub innego chleba, lekko susząc w piekarniku.
Krok 6
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej. Włóż rybę na patelnię. Smaż na złoty kolor z każdej strony. Możesz go odwrócić drewnianą lub silikonową szpatułką.
Krok 7
Gotowany dorsz smażony w jajku dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem, więc przygotuj swoje ulubione danie i podawaj je razem z nim. Idealne są ziemniaki gotowane, sałatka jarzynowa, ryż, kasza gryczana. Nie zapomnij użyć do dania kwaśnej śmietany lub majonezu.
