Jajo kurze zawiera dużo składników odżywczych. Jeśli znasz niuanse i używasz ich poprawnie, nie zaszkodzisz zdrowiu. Żółtko i białko mają różne właściwości, które wzajemnie się uzupełniają.
Jaja kurze to standard wartości odżywczych. Jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że kurczak pojawia się z kurzego jaja w odpowiednich warunkach, to można się domyślać jego zalet. Dwa główne składniki jaja mogą, zarówno razem, jak i osobno, być korzystne dla organizmu.
Ponieważ wszyscy ludzie są różni, potrzeby są również inne. Ale wszyscy zrozumieją, że jajko jest dla niego bardziej przydatne. Ale więcej o tym w kolejności.
Dlaczego żółtko jest przydatne
W rzeczywistości największe stężenie składników odżywczych znajduje się w żółtku. Zawiera bardzo ważne witaminy. Karoten, z którego w organizmie człowieka pozyskiwana jest witamina A, ma silne właściwości immunostymulujące. Witamina E odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządów rozrodczych. Żółtko jest bogate w pierwiastki śladowe i minerały. Spożywanie go w jakiejkolwiek formie jest ważne dla kobiet w ciąży.
Odpowiedź na pytanie, które jest bardziej przydatne - żółtko czy biel, jest oczywista. Witamina D, której nigdzie nie ma w tak dużych ilościach, jest potrzebna nie tylko kobietom w ciąży, ale także organizmowi rozwijającego się dziecka. Zapobiega pojawianiu się krzywicy. Żółtko zawiera również tłuszcz, który odpowiada za wchłanianie wymienionych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Kwas foliowy i duża ilość fosforu zawartego w żółtku są niezbędne dla osób wykonujących pracę umysłową.
Jednak obecny cholesterol jest dla wielu niepokojący. Rzeczywiście, jego obecność nie pozwala na zjedzenie dużej ilości jaj ze względu na możliwość rozwoju miażdżycy. Nie można używać żółtek dla osób starszych i tych, którzy nie prowadzą aktywnego trybu życia. Poradzenie sobie z cholesterolem i tłuszczem wymaga dużo energii. Z tego powodu ci, którzy tracą na wadze, odmawiają jedzenia żółtka.
Co jest przydatne w białku
Główną cechą białka jest jego przyswajalność w 98%. Zawiera substancje niezbędne do budowy komórek. Dostępność fosfolipidów pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Choć może to zabrzmieć sprzecznie, jest to fakt. Na tej podstawie widać, że zjedzenie całego jajka nie spowoduje wzrostu poziomu cholesterolu. Ta równowaga sprawia, że jajko jest pożywne i zdrowe.
Białko jest bardzo przydatne do utraty wagi z powodu braku tłuszczu. Trawienie zajmuje około trzech godzin. Białko wymaga również energii do rozkładania substancji. Dlatego o tym, co jeść, żółtko czy białe, decydują okoliczności.
Co wybrać
Zdrowa osoba powinna spożywać jajko co najmniej dwa do trzech razy w tygodniu. Właściwe odżywianie, ćwiczenia i bilans wodny pomogą Ci nie martwić się wysokim poziomem cholesterolu.
