Gdy chcesz rozpieścić rodzinę lub zaskoczyć gości pysznym i nietuzinkowym daniem, możesz ugotować gulasz wołowy w sosie piwnym. Dzięki lekkiemu napojowi alkoholowemu mięso okaże się szczególnie delikatne, bardzo smaczne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 300 ml bulionu wołowego;
- - 20 g miodu kwiatowego;
- - 1, 2 kg wołowiny;
- - 2 szt. cebula średniej wielkości;
- - szczypta zmiażdżonego imbiru;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej;
- - 120 ml jasnego piwa;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę umyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i zagotować. Następnie dopraw solą, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wyjąć, schłodzić i pokroić na małe kawałki, jak na gulasz.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj jasne piwo, imbir i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
Krok 3
Wlej 2/3 gorącego bulionu na patelnię i dopraw solą. Po 5 minutach dodaj miód kwiatowy do sosu, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Pozostały zimny wywar wymieszać ze skrobią 3 minuty przed gotowaniem i dodać do sosu, aby zgęstniał.
Krok 4
Wlej 2/3 gorącego bulionu na patelnię i dopraw solą. Po 5 minutach do sosu dodać miód kwiatowy, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut. Pozostały zimny wywar wymieszać ze skrobią i dodać do zagęszczającego sosu przed zakończeniem gotowania.
