To ciasto dla miłośników wspaniałego smaku i aromatu czarnej porzeczki. Jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w witaminę C. Zawiera w sobie cały urok obfitego lata. Ciasto to jasna dekoracja świątecznego stołu. Łączy w sobie kontrastujące kolory białego śniegu i dojrzałych czarnych jagód. Proces jej przygotowania jest dość pracochłonny, ale rezultat poprawi nastrój i apetyt.
Czy to jest to konieczne
-
- Mąka pszenna
- jajka,
- dżem z czarnej porzeczki,
- kochanie,
- cukier
- woda lub sok
- żelatyna (płytki),
- krem
- czarna porzeczka
- płatki kokosowe.
Instrukcje
Krok 1
Ciastko: mąka pszenna - 120 gramów, cukier - 120 gramów, jajka - 6 sztuk, dżem z czarnej porzeczki - 100 gramów, cukier waniliowy - 6 gramów.
Śmietana: dżem z czarnej porzeczki, żelatyna - 5 gramów, miód - 100 gramów, śmietana kremówka - 270 gramów.
Nadzienie: czarna porzeczka - 200 gramów.
Galaretka: cukier - 2 łyżki stołowe, woda lub sok - 80 gramów, żelatyna (talerze).
Dekoracja: śmietanka - 200 gram, czarna porzeczka - 80 gram, płatki kokosowe - 20 gram.
Krok 2
Aby przygotować biszkopt, ubij cukier i jajka na puszystą masę. Mąkę przesiej dokładnie i dodaj ją wraz z cukrem waniliowym do pianki. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wlej powstałe ciasto do natłuszczonej formy i piecz do miękkości.
Krok 4
Ostrożnie pokrój gotowe ciastko na dwa ciasta.
Krok 5
W przypadku kremu - suflet, żelatynę wcześniej namoczyć, śmietanę ubić i delikatnie (aby nie osiadać) wymieszać z namoczoną żelatyną i miodem.
Krok 6
Rozłóż dolne ciasto powstałym kremem - sufletem. Na krem wyłożyć jagody porzeczki i ponownie posmarować śmietaną. Rozłóż drugą warstwę ciasta dżemem i śmietaną na wierzchu, starając się nie mieszać śmietany i dżemu, aby uzyskać warstwy.
Krok 7
Aby przygotować galaretkę, namocz żelatynę. Dodaj cukier do soku lub wody, włóż do kuchenki i zagotuj. Dodaj żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj. Ochłodzić powstałą galaretkę.
Krok 8
Boki tortu i brzegi wierzchu udekoruj bitą śmietaną według własnej wyobraźni. Połóż jagody porzeczki na środku i nałóż na nie galaretkę za pomocą pędzla. Smacznego!
