Oczywiście pilaw, który gotujemy w domu, różni się od tego, który gotuje się na otwartym ogniu, w kotle i tylko z baraniny. Ale w surowej dżungli miejskiego gwaru niestety musimy zadowolić się tym, co mamy. Mimo to domowy pilaw o doskonałej złocistej barwie okazuje się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
-
- Jagnięcina - 1 kg;
- smalec - 250 gr.;
- cebula - 5 szt.;
- marchewki - 0,5 kg;
- ryż - 1, 5 łyżek;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jagnięcinę pokroić na małe kawałki, boczek w kostkę, cebulę w krążki, a marchewkę w paski.
Krok 2
Ryż dokładnie opłucz i osusz.
Krok 3
Smalec roztopić w brytfannie, aż uformują się skwarki, które następnie wyjmujemy.
Krok 4
Dodaj cebulę do rozgrzanego tłuszczu i smaż na jasnozłoty kolor.
Krok 5
Dodaj mięso, marchew, sól, pieprz i gotuj na złoty kolor.
Krok 6
Wlej 6 szklanek wody i gotuj pod przykryciem przez 30 minut.
Krok 7
Dodaj ryż i trochę wody, ale tak, aby woda znajdowała się 2 centymetry nad poziomem ryżu.
Krok 8
Gdy woda się wygotuje, zdejmij pilaw z ognia. Zbierz go z boków doniczki w kierunku środka w formie szkiełka i odstaw na 30-40 minut. Teraz możesz zacząć swój posiłek. Smacznego!
