Mięso z piersi kurczaka zawiera minimum cholesterolu. Jest bogaty w łatwo przyswajalne białko, minerały i witaminy niezbędne dla organizmu. Dzięki tym właściwościom pierś z kurczaka jest często wykorzystywana w lekkich i dietetycznych posiłkach, takich jak sałatki.
Sałatki mięsne są niezmienną częścią świątecznej uczty. Niestety połączenie szynki, gotowanej wołowiny lub wędlin, jajek, sera i majonezu może podnieść poziom cholesterolu we krwi i powodować przejściowe problemy z trawieniem. Sałatki z piersi kurczaka zwieńczone niskokalorycznym majonezem to dobra alternatywa dla tradycyjnych sałatek. Świetnie smakują i są lekkostrawne.
Sałatka z czułością. Potrzebne będą 2 piersi z kurczaka gotowane z liśćmi laurowymi i solą, 3 jajka, puszka kukurydzy w puszkach, puszka kawałków ananasa, twardy ser 100 g. Sałatka jest ułożona warstwami. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i ułożyć na dnie salaterki, na wierzchu wyłożyć siatkę majonezową. Po każdej warstwie dodawany jest majonez. Posyp drugą warstwę kukurydzy. Trzecia warstwa składa się z pokrojonych w kostkę jajek na twardo. Połóż ananasa w czwartej warstwie. Zetrzyj twardy ser i posyp sałatkę. Ponownie zrób majonezową siatkę na wierzchu.
Sałatka z grzybów. Składniki: 2 piersi z kurczaka, 500 g pieczarek, 2 średnie cebule, 7-10 orzechów włoskich, 3 jajka, majonez, ser pikantny 100 g. Piersi z kurczaka ugotować. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć z pieczarkami. Ta sałatka jest również układana warstwami, które są przeplatane siatką majonezową. Połóż pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka na dno miski sałatkowej i dodaj majonez. Druga warstwa to grzyby. Zmiażdżyć orzechy włoskie, usmażyć na suchej patelni i posypać trzecią warstwą. Czwarta warstwa to gotowane jajka tłuczone na grubej tarce. Ostry ser drobno zetrzyj i posyp sałatkę. Przed podaniem to danie należy podawać przez około godzinę.
Sałatka młoda dama. Bardzo proste danie z wędzonego mostka. Dla niego musisz upiec kilka cienkich naleśników z kefiru, mąki i jajek. Naleśniki i mostek z kurczaka pokroić w paski. Kilka ząbków czosnku zmiażdżyć w prasie czosnkowej, dodać zioła, sól i majonez do smaku. Wszystko wymieszaj. Sałatka gotowa!
