Późną wiosną - wczesnym latem nadszedł czas na gotowanie potraw z pokrzywy - rośliny przydatnej dla organizmu. Pokrzywa pomaga wzmocnić układ odpornościowy, usuwa toksyny i poprawia kondycję skóry. Co więcej, pokrzywa majowa jest znacznie bardziej przydatna niż pokrzywa letnia, więc zaopatrz się w palący przysmak i wybierz przepis według własnego gustu.
Sałatka z pokrzywy z warzywami
Liście pokrzywy (100 gramów) zalać wrzątkiem, wyrzucić do durszlaka, wycisnąć. Cebula, najlepiej czerwona, 1 sztuka, obrać, drobno posiekać. Jajka na twardo obrać, 3 sztuki. Pokrój pęczek zielonej cebuli i koperku, jajka i jeden ogórek. Garść orzechów włoskich
orzechy
bić. Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej. Posyp oliwą, solą i pieprzem, wymieszaj. Sałatka gotowa.
Omlet z pokrzywy
Weź 100 gramów brokułów i zielonej fasoli, zagotuj. Następnie posiekaj jedną cebulą. Zalej 150 gramów pokrzywy wrzącą wodą, posiekaj. Umieść mieszankę brokułów, fasoli, cebuli na natłuszczonej patelni z olejem roślinnym, dodaj pokrzywy. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez trzy minuty. Dopraw solą i pieprzem.
4 mleko, sól i dobrze ubij, możesz użyć miksera. Wylej tę mieszankę na warzywa na patelni. Gotuj przez 5-7 minut, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień, przykryj i smaż przez kolejne 10 minut. Przed podaniem posyp koperkiem i natką pietruszki.
twaróg pokrzywowy
300 gram chudego czosnku, połącz z masą twarogowo-pokrzywową. Dobrze wymieszaj. Podziel gotową mieszankę na foremki, wstaw do lodówki na pół godziny. Przed podaniem twaróg pokrzywowy można polać bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną.
