Sałatka krabowa od dawna jest tradycyjnym daniem rosyjskich uczt. Nic w tym dziwnego, bo gotowanie jest dość proste i szybkie, a kupowanie do niego jedzenia nie wymaga dużych nakładów. Ponadto zwykłą sałatkę z kraba można urozmaicić innymi składnikami, tworząc nowe połączenia smakowe.
Prosty przepis na sałatkę z kraba
Jeden z pierwszych przepisów na sałatkę z paluszków krabowych, odpowiedni dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na przygotowywaniu składników lub po prostu nie lubią ryżu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 8 jaj;
- 250 g mięsa kraba;
- 200 g kukurydzy w puszkach;
- 3 łyżki. łyżki majonezu;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj jajka i słodką kukurydzę, z której najpierw odsączasz płyn w salaterce. Do składników dodać pokrojone w kostkę mięso kraba. W osobnej misce wymieszaj majonez ze śmietaną i dopraw sałatkę przygotowaną mieszanką.
Zaleca się przechowywanie sałatki z jajkami nie dłużej niż dwa dni i tylko w lodówce.
Tradycyjna sałatka krabowa z ryżem i ogórkami
Skład sałatki:
- 1 szklanka ryżu;
- 5 jajek;
- 3 średniej wielkości ogórki;
- 250 g mięsa kraba lub paluszków krabowych;
- 200 g kukurydzy w puszkach;
- ½ pęczka zielonej cebuli;
- 250 g majonezu.
Aby sałatka była mniej kaloryczna, majonez można całkowicie zastąpić niskotłuszczowym jogurtem bez żadnych dodatków lub przynajmniej niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Ryż ugotować do miękkości w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i schłodzić do temperatury pokojowej. Jajka na twardo pokroić w kostkę wraz z mięsem kraba i ogórkami. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, dodać kukurydzę w puszkach i drobno posiekaną zieloną cebulę. Dopraw wszystko majonezem tuż przed podaniem, aby ogórki nie zdążyły wypuścić soku, co może zepsuć wygląd potrawy.
Lekka sałatka z paluszkami krabowymi
To lżejsza wersja sałatki z paluszków krabowych, w której ryż i jajka zastępuje się zdrowszą i delikatniejszą kapustą pekińską. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 200 g mięsa lub paluszków kraba;
- 200 g słodkiej kukurydzy w puszkach;
- ½ główki kapusty pekińskiej;
- ogórek;
- 1 łyżka. łyżka majonezu;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
- sól dla smaku.
Do tej sałatki lepiej wybrać główkę kapusty, która ma dużą ilość zielonych liści.
Drobno posiekaj delikatną część liści kapusty pekińskiej i włóż je do salaterki. Dodaj pokrojone w kostkę mięso kraba i ogórek oraz kukurydzę w puszkach. Wymieszaj majonez ze śmietaną i dodaj ten dressing do sałatki. Wszystko dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i podawaj.
