Baileys to kremowy likier alkoholowy, popularny na całym świecie, pochodzący z Irlandii. Właścicielem marki jest firma R. A. Bailey & Co, która z kolei jest kontrolowana przez brytyjską firmę Diageo.
Historia napoju
Likier Baileys produkowany jest od 1974 roku. Jego siła wynosi 17 proc.
To właśnie ten napój stał się pierwszym z wielu dzisiejszych likierów śmietankowych. To prawda, że żaden z nich nie był już w stanie powtórzyć wielkiego sukcesu Beilis.
Tylko w pierwszym roku od rozpoczęcia produkcji wyprodukowano 72 tys. butelek.
Dziś oprócz „Baileys Original” (czyli klasycznej wersji likieru Baileys) produkowana jest cała linia napojów na jego bazie. Wśród nich są „Baileys Mint Chocolate” (z dodatkiem odpowiednio czekolady i mięty), „Baileys Cream Caramel” (z karmelem) i „Baileys Cream Coffee” (z dodatkiem kawy).
Kompozycja klasycznego likieru
Likier zawiera irlandzką whisky i świeżą śmietanę. Ponadto Baileys zawiera cukier, wanilię i ziarna kakaowe. Specyfiką tego napoju jest właśnie zbilansowana kombinacja wysokiej jakości i naturalnych składników. Nie zawiera sztucznych konserwantów. Krem jest utrwalany alkoholem.
Nawiasem mówiąc, szczególną miękkość napoju nadaje metoda potrójnej destylacji, która jest stosowana w produkcji irlandzkiej whisky.
Jak pić Baileys
Baileys, podobnie jak wszystkie likiery, jest zwykle podawany po posiłkach jako digestif. Podaje się samodzielnie lub w połączeniu z deserem - do lodów, kawy, owoców, jagód.
Pure Baileys podaje się w specjalnych kieliszkach do likieru. Kieliszek do likieru przypomina kieliszek do wermutu, tylko w mniejszym rozmiarze. Objętość takiego szkła wynosi zwykle 25-50 mililitrów. Dozwolone jest podawanie likieru z lodem.
Możesz udekorować szklankę likieru truskawkami lub posypać napój kakao w proszku lub startą czekoladą.
Oprócz lodów z Baileys doskonale łączą się truskawki, wiśnie, orzechy, pianki, wszelkiego rodzaju ciasta, a także desery typu tiramisu.
Koktajle z likierem Baileys
Na bazie likieru Baileys przygotowywana jest szeroka gama koktajli. Najbardziej znane z nich to B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe i inne.
B-52 to bardzo skuteczny koktajl warstwowy składający się z trzech różnych likierów w równych częściach. Do jego przygotowania używa się kawy, likierów pomarańczowych i Baileys.
Najpierw do przezroczystej szklanki wlewa się likier kawowy. Następnie ostrożnie ułóż Baileys za pomocą łyżki barowej. Ważne jest, aby warstwy nie mieszały się ze sobą. Na trzeciej warstwie trzeci likier, pomarańczowy, jest przynajmniej starannie ułożony.
Ten koktajl jest zwykle pijany bez słomki. To prawda, że istnieje jeszcze skuteczniejsza opcja jego podania - z podpaleniem napoju. W takim przypadku koktajl należy szybko wypić przez palącą się słomkę.
