Wieprzowina pieczona na szaszłykach z rozmarynem to propozycja na piknik, ale można też grillować mięso w piekarniku. Aby gałązki rozmarynu nie przypalały się zbytnio podczas gotowania, najpierw namocz je w wodzie. Do mięsa możesz dodać kawałki boczku i dowolne warzywa. Również według tego przepisu baranina jest pyszna.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g karkówki;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny;
- - skórka z 1 cytryny;
- - pęczek świeżych ziół;
- - 20 łodyg świeżego rozmarynu;
- - oregano, gruba sól, czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mięso - opłucz je, pokrój na małe kawałki około 3-4 cm.
Krok 2
Teraz przygotuj marynatę do mięsa. Połącz oliwę z startą skórką z cytryny, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, posiekanymi świeżymi ziołami i sokiem z cytryny. Sól i pieprz, jak lubisz. Możesz również dodać do niego ostre, suche zioła.
Krok 3
Mięso włożyć do marynaty, przykryć folią spożywczą, pozostawić do marynowania na co najmniej kilka godzin. Ewentualnie marynuj mięso w lodówce przez noc.
Krok 4
Teraz nawlecz kawałki mięsa na gałązki rozmarynu. Grilluj do miękkości na węglu drzewnym lub grilluj w piekarniku. Niezależnie od wybranej metody gotowania, od czasu do czasu odwracaj gałązki rozmarynu, aby mieć pewność, że wieprzowina jest równomiernie ugotowana.
Krok 5
Smażenie wieprzowiny pieczonej na szaszłykach z rozmarynem zajmuje około 10-15 minut. Mięso podawać bez wyjmowania z szaszłyków.
